Tag Archives: Post aus meiner Kueche

Apr12

meine Kindheitserinnerungen – Pamk für den Erdbeerwald

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meine Kindheitserinnerungen – Pamk für den Erdbeerwald

Post aus meiner Küche Kindheitserinnerungen tastesheriffIhr Lieben!!

es ist natürlich so, das ich als Teil von Post aus meiner Küche natürlich auch mitgemacht habe. Nur war bei mir die letzten Tage soviel Remmidemmi das ich es erst jetzt schaffe, Euch zu zeigen was hier so los war.

Bobby Flitter hat mir die zauberhafte Sarah von Erdbeerwald  zu gelost und ich hab kleine Luftsprünge gemacht. Warum? Weil ich a) Sarahs Blog so gerne lese sie b) sie auf Ihrer Hochzeit die tollsten Haare ever hatte und ich sie c) auch im Leben 1.0 soo gerne mag!!!

Auch ich habe mir natürlich viele Gedanken gemacht was so meine Kindheitserinnerungen waren… Lammbraten (ok, das viel aus), dünne Wiener Schnitzel von Onkel Edi aus Wien (mmh.. fiel auch irgendwie aus) … Butterkuchen von Oma Dolly (OK schon besser) , aber dann kam mir der Geistesblitz. Read the rest of this entry →

Feb28

wir schwelgen in Kindheitserinnerungen

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wir schwelgen in Kindheitserinnerungen

Pamk Kindheitserinnerungen Post aus meiner Küche

Ihr Lieben!

Erinnert Ihr Euch noch daran mit ein paar Groschen auf den laaaaangen Weg zum Kiosks oder zur Bude gemacht zu haben.. die paar Groschen in der Hand wurden langsam warm und irgendwie die Hände auch ein wenig stinkig, aber das war egal, denn man musste ja den langen Weg von gefühlt 5 km laufen um völlige Glückseligkeit zu erlangen. Hoffentlich ist die Kioskfrau auch lieb zu mir… Meist waren es nur 200 m oder maximal 500, (denn länger hätten die Mütter einen ja eh nicht gehen lassen)) und meistens war die Frau am Kiosk immer sehr nett wenn man da so klingelte… Ich hätte gerne eine Tüte: also einmal Kirschen, 1 mal Saure Zunge, 1 mal saure Pommes, 1 Wassereis, dann einen Wunderball und dann eine Tüte von dem Krisselzeug – Magic  Gum Pop Rocks Knister Kagummi… und dann ging es glücklich wieder zurück nach Hause!! der Wunderball wechselte auf dem langen nachhauseweg so manches mal die Farbe und die anderen Leckerei wurden natürlich heimlich VOR dem Essen vernichtet.

So ging es auch Jeanny und Rike und als wir über das neue Thema von Post aus meiner Küche grübelten kamen bei uns die Erinnerungen hoch.

und das ist es nun – das neue Thema Kindheitserinnerungen! 

Wir sind schon ganz aufgeregt und gespannt, was da alles so verschickt wird. Bis zu, 8.3.2013 kann man sich auf unserer Webseite noch anmelden und dann bekommt man seinen Tauschpartner zugelost. Kurz vor Ostern geht es dann in die grosse Verschickerei!! Kindheitserinnerungen werden zubereitet – Pakete werden geschnürt und das ganze mit Liebe und Haltbarkeit zur Post gebracht…

Ich hab mir auch schon ein paar Gedanken gemacht… vor einiger Zeit habe ich ja schon selbst Snickers und Mars zubereitet und Euch die Rezepte hier auf dem Blog gezeigt. Ideale kleine Dinge zum Verschicken sind das. Oder Fräulein Text hat vor nichtallzulanger Zeit mal Bounty selbst gemacht.. oh ja.. das war wunderbar als Kind.. meine Mutter und ich haben und immer ein Paket geteilt. Oder die selbstgemachten Raider von Jeanny – achne die heissen ja TWIX …. … und wenn man ins googlen kommt, entdeckt man noch viele andere extrem leckere Rezepte!!

Kommt . denkt nach!! Ich starte hiermit auch heute unsere Instagram Challenge! Zeigt uns Eure Foodhelden Eurer Kindheit bei Instagram. Markiert sie mit #kindheitserinnerung und #pamk und markiert mich @tastesheriff (damit ich es auch nicht verpasse). Der Gewinner bekommt ein extra Paket Post aus Clarettis Küche! Teilnahme bis zum 12.3.2013

In diesem Sinne – ruft Eure Mutter an oder grabt in Eurer Erinnerung – was hat Tante Bärbel Euch immer geschenkt oder was musste auf der Tankstelle bei der Urlaubsreise gekauft werden?!?

Alles Liebe

Claretti

Dez3

My new PAMK-Love – Der Backbube

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My new PAMK-Love – Der Backbube

auf den ersten Blick wirkte das Paket schlicht und einfach!

Anonyme Verpackung mit DHL Paket Aufkleber. Als wäre dort ein anonyme Bestellung drin. Aber ich erspähte den Namen meines Pamk Tauschpartners. Lang erwartet. Das ein Paket von Neu Ulm nach Hamburg 5 Tage brauchte, machte uns beide ganz nervös. War der Paketbote durchgebrannt? Aber nein! Es kam dann irgendwann doch an.

Erwartungsvoll öffnete ich das Paket. Mein Herz pocherte – bombastisch verpackt. So konnte definitiv nichts kaputt gehen. Ein weisser Karton kam zum Vorschein. Und diese Kiste allein war schon so schön verziert, das ich kaum öffnen wollte.

Aber wow-was kam dann? Ein kleiner Hinweis symbolisierte das ich einen kleinen Schalter betätigen sollte. Und es kam die Erleuchtung. Wirklich und in Echt!! Eine beleuchtetes Paket. Puhh.. Fassungslosigkeit stellte sich ein…  Schnappatmung und ein kurzer Moment der Sprachlosigkeit!

PAMK Backbube

aber die Füllung war ebenso bombastisch:

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Dez1

in der Weihnachtschickerei

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in der Weihnachtschickerei
in der Weihnachtschickerei

Happy 1st December!

erstmal vorweg – hier wird es in diesem Jahr keinen Adventskalender geben. nachdem ich letztes Jahr einen Plätzchenadventskalender für Euch gemacht habe, war mir in diesem Jahr eher nach “ruhigen Dezember”.. aber Ihr könnt dafür an jedem Adventssonntag etwas gewinnen.

Endlich darf ich Euch verraten, wes bei meinem Post in meiner Küche Paket so drin war, denn der liebste Backbube hat mir das Eintreffen meines Pakets verkündet… Yeayyy! Das Paket das ich von Ihm bekommen habe, zeige ich Euch in den nächsten Tagen.

Da sich Markus bei der BLOGST Konferenz als heisses Plätzchen herausstellte, sollte dies natürlich auch Thema in meinem Paket werden – Steilvorlage sozusagen.

Aber als erstes gab es

In der Weihnachtsschickerei PAMK Backbube tastesheriff

Clarettis Lieblingstee – zwar nicht selbst gepflückt, aber von mir zusammengestellt und angemischt worden. Schwarzer Tee mit Mango und Sonnenblumenblüten.  Mein aller Lieblingstee.. schmeckt nicht zu aromatisch und den mit einem Schuss Milch am Nachmittag.. mmh.. da kann mir nix mehr passieren.

Dazu habs Weihnachtsschokolade:

In der Weihnachtsschickerei PAMK Backbube tastesheriff

Schokolade in runden Formen mit Zuckerstangen! Dazu habe ich die Zuckerstangen klein gehauen (Achtung – Schweinkram!)  und auf die geschmolzene Ganache gestreuselt. Ganache? ja, ich hab noch etwas Sahne mit unter die geschmolzene Schokolade gegeben – für den Schmelz.

In der Weihnachtsschickerei PAMK Backbube tastesheriff

Am Ende habe ich die Schokoladentäfelchen einzeln in Butterbrotpapier eingenäht.

und nun kam das Schärfehighlight.

Damit das heisse Plätzchen auch heisse Plätzchen bekommt, gab es diese Schokoladen-Chili-Gebäck.

In der Weihnachtsschickerei PAMK Backbube tastesheriff

Heiße Plätzchen

Rezept für ca. 60 Stk

115 g weiche Butter

115 g Zucker

2 Eier

225 g Mehl

150 g Kuvertüre

etwas Zitronenschale

1 TL Chilipulver (oder vermutlich lieber etwas weniger)

Chili mit dem Zucker mit dem Pürrierstab zu Chilistaub verarbeiten (OBACHT – Scharfes Zeug!)

Butter, Zitronenschale und Chilizucker schaumig schlagen. Eier unterrühren . Mehl und geschmolzene Schokolade unterkneten Abgedeckt ca. 1 Std. kalt stellen.

Aus dem Teig ca. 2 cm große Kugeln formen. Nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 190 Grad 10 – 12 Minuten backen. Herausnehmen . Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben. Auskühlen lassen.

Das war wieder eine spannende Runde. Ich hatte das Oberkrachermega Paket vom backbuben, das mir ernsthaft die Sprache verschlug!!! Aber dazu in Kürze mehr. Wir sind fleissig dabei Eure Leckereien bei uns auf der Pinnwand zu Pinnen und WOW…. da ist ja schon phänomenale Sachen drauf!!! Ich bin ganz geflashed!!

Habt ein wunderbares Wochenende.. Besucht den Backbuben auf seinem Blog.. der ist GRANATE! und habt einen tollen Adventssamstag!

Morgen gibt es ne Verlosung!!!

Alles Liebe

Claretti

 

P.s.

DIe Anhänger hab ich mit einer Stanze von Holamama ausgestanzt.

Die Kordel ist von die Schönhaberei

die Keksdosen hab ich beim Depot gekauft.

 

 

Okt31

in der Weihnachtsschickerei – neue Runde neues Spiel!

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in der Weihnachtsschickerei – neue Runde neues Spiel!

Ihr Lieben!!

Post aus meiner Küche geht in eine Neue Runde!!

Erinnert Ihr Euch? Post aus meiner Küche? Was war das noch gleich?

Wie wäre das, wenn man all die kleinen Köstlichkeiten, die in der Küche gezaubert werden, miteinander teilt? Wenn selbstgemachte Pralinen, Karamellriegel, Marmeladen oder Gewürzmischungen hübsch verpackt eine Reise antreten, um Kilometer weiter jemand anders mächtig glücklich zu machen.

Wir finden: Das wäre toll!

Und weil sich Glück verdoppelt, wenn man es teilt, haben wir vor einigen Monaten “Post aus meiner Küche” ins Leben gerufen. Eine Idee, die Köstliches teilt und Menschen verbindet. Und wir wurden überrannt von Euch und Eurer Unterstützung. Selig möchten wir dies immer weiter machen und vergessen Zeit und Raum, wenn es ans Tauschen geht oder an banale technische Raffinessen (diese sind meine Aufgaben!)

Und passend zur Jahreszeit geht es in die Weihnachtschickerei.

Wie das funktioniert? Alle Infos findet Ihr auf unserer Webseite…

Ich habe mich auch schon eingestimmt – mit ganz banalen Weihnachtsplätzchen, mit ordentlich Farbe verziert.

Man braucht dazu:

175 g Butter

225 g Zucker

1 Ei

1 Pkt Vanillezucker

400 g Mehl

1 Prise Salz

für die Glasur 150 g Puderzucker

1 EL kaltes Wasser und ordentlich Lebensmittel-Farbe!!

Butter und Zucker schaumig schlagen . Die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. In Frischhaltefolie im Kühlschrank ca. 1 Stunde kalt stellen (oder besser legen)

Teig ca. 5 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen.

Auf ein Backblech geben (Backpapier drunter nicht vergessen) und bei 180° C ca. 12-15 min backen!

Für die Glasur denn Puderzucker mit dem Wasser verrühren und Farbe hinzugeben.  - auf den Plätzchen verteilen – trocknen lassen – fertig!

Die einfachsten Rezepte sind oft die besten. Ohne viel Kokolores – einfach Lecker!!

Wir freuen uns auf Euch!

und sind gespannt wieviele sich diesmal anmelden. Einen Teilnehmerrekord haben wir bereits heute erreicht und wir sind so happy!!

Also schnell rüberhüpfen und bis zum 7.11. noch anmelden!

Alles Liebe

Claretti

 

Apr26

Post aus meiner Küche – Mars oder Pluto?

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Post aus meiner Küche – Mars oder Pluto?

Ihr Lieben,

Ihr erinnert Euch bestimmt an die wunderbare Post aus meiner Küche Aktion, die Jeanny, Rike und ich ins Leben gerufen haben. Vor ein paar Wochen, habe ich davon ja bereits berichtet.

Meine Tauschpartnerin ist die wunderbare Marlene von Kompromisslos toll!

und da in den letzten Monaten ja bereits wunderbare Schokoriegel homemade hergestellt wurden, musste nach Sniggers, Twüüüx und Boounty nun doch auch noch der Mars dran glauben… und ehrlich gesagt.. diese Pluto Schnitten sind extrem lecker und schmecken gar wunderbar….

Mars Riegel selbstgemacht homemade

Zutaten:

8 EL gezuckerte Kondesmich

ca. 400 g Schokolade

1 Glass Fluff

26 Karamellbonbons

ca. 300 g Schokolade schmelzen. Eine eckige Form (meine war ca 20 x 20 cm gross) mit Backpapier auslegen.

Aus ca 100 g der geschmolzenen Schokoladen eine dünne untere Schicht herstellen.

Während die Schokolade trocknet aus den anderen 200 g Schokoladen und 1 Glas Fluff + 4 EL Kondesmilch die Cremeschicht herstellen. Auf die getrocknete unterste Schicht auftragen.

Abkühlen lassen.

In der Mikrowelle Karamellbonbon mit 4 EL Kondesmilch ca 45 sec. schmelzen.. verrühren.. wenn es noch nicht alles aufgelöst ist, nochmal für wenige Sekunden in die Mikrowelle geben!! (Achtung nicht zu lange!) Auf die abgekühlte Cremeschicht geben.

Wieder abkühlen lassen (ja das Prozedere kennt ihr inzwischen!)

die restliche Schokolade schmelzen und Obendrauf geben.. das ganze nochmal kurz in den Freezer und fertig ist es.

Mars Riegel Bar selbstgemacht

 

Mars Riegel Bar selbstgemacht

Mars Riegel Bar selbstgemacht

 

Sie sind gut bei Marlene angekommen und es wurde eine totale “Bauchlandung” hihi…… und bin gespannt auf all Eure Köstlichkeiten auf unserem Pinterest Bord!! Und hoffe bei unserer nächsten Post aus meiner Küche Aktion seid Ihre wieder mit dabei!! Werdet schnell unser Facebook Fan, dann erpasst ihr auf keinen Fall den Startschuss!!

Alles Liebe

Clara

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