Ihr Lieben!
meine Mutter schickte mir diese Bild von Ihrer grossen Ernte auf Hof Hilligenbohl – und ich war angefixt.. zu recht würde ich sagen, oder?
Also machte ich mich auf den Weg zum nächsten Gemüsehändler und kaufte mir ein ebenso saftig orange-gelbes Exemplar. Beim Zerteilen stelle ich mir die Frage – warum nur – warum hab ich kein Hokkaido Kürbis gekauft, bei dem ich ohne Probleme die Schale hätte mit verwenden können. Statt dessen war ein ein “gemeiner Hauskürbis” der auf Messer, Kraft, Physik und andere Versuche nicht ansprang! Aber selbst ist die Frau.. so bekam ich dieses Exemplar dann mit Mühen zerteilt und muss sagen – nach getaner Arbeit schmeckt es gleich viel besser!
Für meine Kürbis Ingwer Suppe braucht man:
Kürbis
Ingwer
1 Zwiebel
Olivenöl
Brühe
Pfeffer und Salz
am Ende einen Klecks Sahne oder Schmand
Kürbis klein scheiden (aaaaahhhhhh). In einem Grossen Kochtopf Ingwer, und Zwiebeln im Olivenöl anbraten. Kürbis dazugeben und noch kurz anrösten. Dann das ganze mit heisser Brühe ablöschen, (viel = Dünnes Süppchen – wenig = Deftiger Kürbiseintopf)
Das ganze ca. 15 min köcheln lassen und dann mit dem Pürrierstab durchpürrieren. Nochmals Abschmecken!
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Warme Socken anziehen -
Die Suppe auf Teller geben und mit ein wenig geschlagener Sahne oder Schmand garnieren!! und in ordentlich Herbststimmung kommen.
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in diesem Sinne…
ich nasch dann mal!!!
alles Liebe
Claretti
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Prima… und die warmen Socken sind natürlich richtig wichtig
Bei mir eine ständige Beilage im Herbst!
Liebe Grüße
Klara
Und die Obligatorische Wärmflasche im Bett!!! Oder?! Hab einen tollen Wochenstart!!
Alles Liebe
Clara
Ich habe gestern auch ein Kürbis Gericht gezaubert.
*jammi*
Es gab “Kürbis-Hack-Auflauf” aus der Lecker.
War auch wirklich hervorragend.
An Kürbissüppchen trau ich mich irgendwie noch nicht so ran…
aber deine sieht prima aus.
Guten Start in die sonnige Herbstwoche!
Carina…. das ist gaaaanz easy.. was easieres gibt es nicht!!!
Kürbis Hack Auflauf wurde aber auch sofort notiert!! mmmhhh!! Yummy!!!
Alles Liebe
Clara
Hallo Clara,
ich musste eben wirklich laut lachen. Hab wohl schon Herbstkleister im Hirn
Ich hab das Bild wie blöd nach ner Ente abgesucht: Sollte ja ne große Ente sein, die kann sich ja unmöglich hinter den ganzen Kürbissen verstecken, oder? Kürbisse… viele… Ente?
Dann hat es doch endlich geklickert.
Vielen Dank für den herrlichen Verschreiber
Alles Liebe
Susanne
Upsi!!! Haha!! Das korrigier ich doch mal schnell!!!
Liebe grüsse
Clara
Von ihrer großen Ente?! Krkrkrkr…schöner Verschreibet
Bei mir aufm Blog wird heute auch dem heiligen Kürbis gehuldigt. Und dem Herbst. Und dem Ruhrgebiet…natürlich.
Und zum Kürbis kleinscheiden sag ich auch nur aaaaahhhhhhh!
Toll. VerschreibeRRRRR.
Respekt!
Ich kämpfe ja auch immer mit Kürbissen und finde selbst Hokkaido-Kürbisse schon eine Herausforderung..
Aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ich liebe Kürbissuppe!
Leckere Grüße
Björn
http://www.herzfutter.blogspot.com
Brauch ich am Wochenende beides. Suppe und Wärmflasche!
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Alleine für Kürbissuppe lohnt sich schon der Herbst, oder?!:)
Liebe Grüße
Ida
Hallöle!
Und so schön schlonzig sieht sie aus – deine Suppe!
Bie mir gibt es auch immer pünktlich zum Herbst…. Kürbissuppe…
Kürbissuppe aus der Tüte!
Genauer gesagt, aus der GreenBag!
Seit Jahren mache ich die immer und immer wieder nach diesem Rezept!
Und jeder will es haben!
Gibt es ein schöneres Kompliment?
Zauberhafte Grüße!
Katja,
mit dicken Socken, gestricktem Loop um die Schultern, Kamin im Wintergarten an und Kakao mit den restlichen Marshmallows vom WE
Hi Clara,
nur eine Handvoll Zutaten, und ich hab sie alle da!! Suppe wird gemacht.
Liebe Grüße
Barbara
Liebe Clara,
ich habe mir letztes Wochenende Zierkürbisse auf dem Bauernmarkt gekauft, den Deckel abgeschnitten, mit einem Löffel ausgehöhlt und Teelichter reingestellt – sieht sehr nett aus.
Liebe Grüße
Dani
Ich liebe Kürbis in allen Variationen… Auf die Kürbisernte kann man ja wirklich stolz sein!
Bei mir gibt es Kürbissuppe meistens mit indischer Currypaste und Kokosmilch – macht schön warm!
Ein Hoch auf den Herbst!
LG, Vanessa