Ihr Lieben,
es war die letzten Tage hier etwas ruhiger! Passend zur Vorweihnachtszeit hat es meine Tochter schon vor ein paar Wochen erwischt und sie schien aus der Grippewelle gar nicht mehr rauszukommen. Das ist sie aber seit heute – und wer hats jetzt? natürlich – die Mami! Es sprechen immer alle vom ersten Horror Kita Winter und oh weh – sie haben alle recht behalten! Wie gemein!
Aber ich hoffe das wir da Weihnachten und zwischen den Tagen und überhaupt dann erstmal gesund sind! Wird schon irgendwie…
So lange knabbere ich hier erstmal am leckeren Schokoladen-Bananen-Scone.. das hilft nämlich immer! Wirklich!
Zutaten:
50 g weiche Butter
3 Bananen
40 g brauner Zucker (wenn die Bananen bereits sehr reif sind, reduziert die Menge ruhig etwas)
Mark einer Vanilleschote
1 Ei, Größe L
240 g Griechischer Joghurt
1/2 TL Zimt
180 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 Prise Natron
1/2 TL Salz
80 g Schokoladendrops
evtl. Puderzucker
1. Die Butter schmelzen und in der Zwischenzeit die Bananen stampfen.
2. Butter, Zucker, Vanillemark, Ei, Zimt, Bananen und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
3. Dann Mehl, Backpulver und Natron unterrühren.
4. Langsam den Joghurt und die Schokoladendrops unter die Masse heben.
5. Den Teig in eine gut gefettete Backform geben und bei 180 Grad für ca. 45 min backen.
6. Wer mag kann, kann das ganze noch mit Puderzucker bestreuen!
Ich nasche davon jetzt nochmal nen Stück und röchel mal weiter vor mich hin! Heute ist noch zu viel auf dem Zettel – aber für morgen hab ich beschlossen einfach im Bett liegen zu bleiben! So! Weihnachten kommt ja eh – so oder so!
Habt einen tollen Tag
Liebste Grüsse
Claretti
- 50 g weiche Butter
- 3 Bananen
- 40 g brauner Zucker (wenn die Bananen bereits sehr reif sind, reduziert die Menge ruhig etwas)
- Mark einer Vanilleschote
- 1 Ei, Größe L
- 240 g Griechischer Joghurt
- ½ TL Zimt
- 180 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Natron
- ½ TL Salz
- 80 g Schokoladendrops
- evtl. Puderzucker
- Die Butter schmelzen und in der Zwischenzeit die Bananen stampfen.
- Butter, Zucker, Vanillemark, Ei, Zimt, Bananen und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- Dann Mehl, Backpulver und Natron unterrühren.
- Langsam den Joghurt und die Schokoladendrops unter die Masse heben.
- Den Teig in eine gut gefettete Backform geben und bei 180 Grad für ca. 45 min backen.
- Wer mag kann, kann das ganze noch mit Puderzucker bestreuen!
Auf dem Blog findet ihr auch noch die Rezepte für leckere Scones mit Erdbeerfüllung, Cheddar Bacon Scones mit Ahornsirup und Himbeer Kokos Scones.
Und wer jetzt so richtig Lust auf was gebackenes Süßes hat schaut auf meinem Pinterest Board Sweets vorbei!
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Nina sagt
Ich lieg schon seit 4 Tagen komplett flach…Und ich glaube nun ich muss mal einen Einkauf in Auftrag geben. DAS Leckerchen kann ja nur gesundheitsfördernd sein. Gute Besserung, liebe Clara!
Ulla sagt
Yeah, alle Zutaten sind im Haus, ichbin dann mal in der Küche. Danke für das Rezept
Herzlichst Ulla
ullatrulla sagt
Ach, Ihr Armen… Schicke euch viele Gesundwerd-Gedanken. Die armen Mäuse tun einem immer so leid, nech? Und wenn die Viren dann auch noch übergreifen, ich glaube, die aus der Kita sind doppelt fies. Lass es dir gutgehen.
Liebe Grüße,
Daniela