#ichbacksmir - Johannisbeer-Baiser-Plattenkuchen
 
 
von:
Zutaten
  • 250g Butter
  • 170g Zucker
  • 5 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 300g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 400g Johannisbeeren (tiefgefroren)
  • 4 Eiweiß
  • 200g Zucker
  • 1 Prise Salz
So geht's
  1. Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter gut vermengen.
  2. Mehl und Backpulver dazu geben.
  3. Die Johannisbeeren vorsichtig unter heben.
  4. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und bei 170 Grad für 20 min im Ofen backen.
  5. In der Zwischenzeit den Baiser zubereiten. Dafür das Eiweiß steif schlagen. Dann Zucker und Salz hinzu fügen und unter rühren.
  6. Nach den 20 min Backzeit die Baisermenge auf dem Teig verteilen und bei 150 Grad für ca. 10 min weiter backen. Er schmeckt am besten frisch!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/ichbacksmir-johannisbeer-baiser-plattenkuchen/