Frische Erbsensuppe
- 400g tiefgefrorene Erbsen
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 700ml Gemüsebrühe
- 150g Sahne
- Salz, Pfeffer
- 1-2 Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
- Die Zwiebeln im Öl anschwitzen, die Erbsen hinzugeben und noch kurz weiter anschwitzen lassen.
- Nun das Ganze mit der Brühe ablöschen.
- Ungefähr 6 Minuten kochen lassen und dann die Sahne hinzugeben.
- Weiter köcheln lassen und alles klein pürieren.
- Abschmecken, die Würstchen hinzugeben, etwas durchziehen lassen und servieren.
- So schnell geht das!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/frische-erbsensuppe/
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