Frische Erbsensuppe
 
 
von:
Zutaten
  • 400g tiefgefrorene Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 700ml Gemüsebrühe
  • 150g Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • 1-2 Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
So geht's
  1. Die Zwiebeln im Öl anschwitzen, die Erbsen hinzugeben und noch kurz weiter anschwitzen lassen.
  2. Nun das Ganze mit der Brühe ablöschen.
  3. Ungefähr 6 Minuten kochen lassen und dann die Sahne hinzugeben.
  4. Weiter köcheln lassen und alles klein pürieren.
  5. Abschmecken, die Würstchen hinzugeben, etwas durchziehen lassen und servieren.
  6. So schnell geht das!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/frische-erbsensuppe/