#ichbacksmir - Apfel-Cheesecake
 
 
von:
Zutaten
  • 120 g Butter
  • 75 g brauner Zucker
  • 180 g Mehl
  • 2 Eier
  • 50g braunen Zucker
  • Mark einer Vanilleschote
  • 300 g Frischkäse
  • 4 Apfel
  • Zimt und Zucker
  • 100 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 50 g Butter
So geht's
  1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform gut fetten und bereitstellen. Dann aus 120 g Butter, 75 g brauner Zucker und 180 g Mehl einen Mürbeteig herstellen. Den Teig in die Form geben und auf dem Boden festpressen, das eine glatte Fläche entsteht! Den Böden in den Ofen geben und bei 180 °C ca 12-15 min vorbacken.
  2. In der Zwischenzeit die Käsekuchenschicht herstellen. Dazu die Eier und den Zucker schaumig schlagen und den Frischkäse unterrühren. Die Eier-Frischkäsemasse beiseite stellen und die Zeit nutzen um die Äpfel zu schälen und in kleine Stücke zu schneiden (ich habe hier keine Scheiben sondern kleine Stückchen geschnitten) und die Äpfel dann mit Zimt und Zucker zu bestreuen.
  3. In einer kleinen Schüssel das Mehl, den Zucker und die weiche Butter für die Streusel vermengen.
  4. Den fertig gebackenen Mürbeteigboden erst mit der Käsekuchenschicht begießen und dann die Äpfel oben hinaufgeben. Am Ende mit den Streuseln belegen und den ganzen Kuchen nochmal für weitere 25 bis 30 min weiter backen. Fertig!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/ich-backs-mir-apfel-cheesecake/