Ihr Lieben,
hah – da isser der Frühling. Ok, im Vergleich zum letzten Jahr bin ich ehrlich gesagt noch nicht so in Frühlingsstimmung. Im letzten Jahr war der Balkon bereits mit Bellys bepflanzt und wir hatten sogar Mitte April schon mehrfach draussen gefrühstückt.
Ok – dies Jahr noch nicht – aber was noch nicht ist, kann ja noch werden. Dafür hab ich jetzt schon die ersten schmeckenden Erdbeeren auf dem Wochenmarkt bekommen – Richtig lecker und saftig! Da gab es direkt den ersten Erdbeer-Ziegenkäse Flammkuchen des Jahres. Etwas was ich letztes Jahr das erste mal ausprobiert habe und unbedingt verbloggen wollte. Und dann war die Erdbeerzeit vorbei. So ist das Rezept knapp 9 Monate in meinem Redaktionsplan weitergewandert und ich hab jetzt die Chance genutzt und die ersten leckeren Erdbeeren dafür verwendet.
Unbedingt ausprobieren! Echt jetzt!
Zutaten:
1 Rolle Flammkuchenteig
100 g Schmand
1 Rolle Ziegenfrischkäse
frische Erdbeeren
Thymian
Zubereitung:
- Den Flammkuchenteig auf einem Backblech ausrollen und mit dem Schmand bestreichen.
- Die Ziegenkäserolle in Scheiben schneiden und auf dem Schmand verteilen.
- Die Erdbeeren waschen, viertel und auf die Ziegenkäsescheiben legen.
- Etwas Thymian auf dem Teig verteilen und für ca. 12 Min auf 170 Grad backen.
- Nach der Backzeit kann noch etwas frischer Thymian auf dem Teig verteilt werden.
Ich wünsche Euch einen ganz tollen Dienstag! Hier wird schon fürs Narzissenfest gepackt, denn es geht für mich schon morgen früh los! Aber ich melde mich nochmal live aus den Narzissen…
Alles Liebe
Clara
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Ina Applethree sagt
Das klingt soooo gut!! Auf die Idee wäre ich ja nie gekommen, wird aber demnächst definitiv ausprobiert! Sooo easy! Hach!
Liebe Grüße, Ina
Starky sagt
Yamm. Das hört sich echt lecker an!
Wird bestimmt ausprobiert, sobald es da Erdbeeren gibt.
LG starky
Mary sagt
ENDLICH wieder Erdbeerzeit!
Und ich liebe Ziegenkäse – also perfekt für mich!
Habe diese Kombi letztens einfach auf ein Toast gelegt und ab in den Sandwichmaker – war auch grandios ;)
Liebe Grüße
Mary