Ihr Lieben,
im Norden ist der Hochsommer ausgebrochen… Eigentlich möchte man direkt auf den Balkon ziehen und dort auch für die nächsten Tage einfach wohnen bleiben. Gestern haben wir dafür einen Ausflug aufs Land gemacht – incl einem kleinen Sprung in den Plöner See. Das war erfrischend und schön und vielleicht ja auch erstmal der letzte Ausflug von unserer kleinen Familie bevor sie grösser wird.
Auch in der Küche hat der Somme Einzug gehalten. Gegenüber von uns – auf der anderen Strassenseite – steht eine Verkaufserdbeere mit den leckersten frischen Erdbeeren von Hamburgs Feldern und so haben wir zur Zeit immer Erdbeeren im Haus.
Also super für ein paar leckere Schnittchen- diesmal mit der Sommeredition. Leckeres Röstbrot mit Ziegenkäse und Avocado und Erdbeeren. Sehr lecker und schnell gemacht.
Zutaten: für ca. 8 Scheiben
200 g Erdbeeren
1 Avocado
Saft einer halben Zitrone
100 g Ziegenfrischkäse
Salz
Pfeffer
1 Ciabatta – Brot
Zubereitung:
- Die Erdbeeren und die Avocado in kleine Stückchen schneiden.
- Das Ciabattabrot schneiden und im Toaster anrösten. Die Scheiben mit Ziegenfrischkäse bestreichen.
- Erdbeeren und Avocado in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Ziegenfrischkäse-Brote damit belegen.
- Fertig und genießen!
Geniesst den tollen Sommertag.. ich glaube inzwischen ist er auch in weiten Teilen Deutschlands angekommen und macht Lust auf die nächsten Monate – oder?!
Alles Liebe
Claretti
- 200 g Erdbeeren
- 1 Avocado
- Saft einer halben Zitrone
- 100 g Ziegenfrischkäse
- Salz
- Pfeffer
- 1 Ciabatta - Brot
- Die Erdbeeren und die Avocado in kleine Stückchen schneiden.
- Das Ciabattabrot schneiden und im Toaster anrösten. Die Scheiben mit Ziegenfrischkäse bestreichen.
- Erdbeeren und Avocado in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Ziegenfrischkäse-Brote damit belegen.
- Fertig und genießen!
Für mehr Schnittchen oder Stullen Ideen schaut mal auf meinem Pinterest Board vorbei oder gleich auf diesem Blog über die Stichwortsuche „Schnittchen“.
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Lutz sagt
Oh die sehen wirklich wunderbar lecker aus!
Bei uns in Peißenberg ist leider noch kein Sommer. Vor einer Stunde wurde leider der Katastrophenalarm ausgerufen und viele befüllen Sandsäcke :-(
Aber wenn die Sonne wieder scheint, dann freue ich mich auf diese leckeren Schnittchen.
Alexandra sagt
Die sehen schon richtig nach Sommer aus :) Ich habe dein Rezept gleich mal mit in meine Erdbeerrezeptsammlung auf dem Blog mit aufgenommen: http://alexandralei.de/erdbeeren-klein-rot-lecker-und-gesund/
Es kann einfach nicht genug nicht-süße Erdbeerrezepte geben :)
Liebe Grüße
Alexandra