Ihr Lieben!
wir waren das ganze Wochenende fleißig! Unsere liebsten Freunde ziehen am Wochenende um und es wird seit 14 Tagen renoviert.. so verbrachten der Mann, die Kinder und ich das Wochenende auf dem Fussboden – Kleber vom Parkett kratzen und ich hab zum ersten mal eine Wand verputzt und bis stolz wie Bolle (und ehrlich gesagt auch etwas gerührt von dem Vertrauensvorschuss meiner Freunde mich das machen zu lassen..).
Da ich letzte Woche auch etwas viel mit dem Leben 1.0 beschäftigt war, gibt es heute zum Montag einfach ein schnelles leckeres Rezept… Habt Ihr schonmal “weihnachtliche Zimtschnecken” gemacht? Also Lebkuchenschnecken?! Das ist super easy… denn statt Zimt und Zucker Füllung kommt einfach Lebkuchengewürz mit Zucker und Butter als Füllung in die Schnecken! Und das schmeckt guuuut!
1 Pkt Trockenhefe
2 EL Zucker
250 ml lauwarme Milch
1 Ei
75 g Butter
1 TL Salz
500 g Weizenmehl
für die Füllung:
100 g weiche Butter
45 g Zucker
1/2 Päckchen Lebkuchengewürz
1. Hefe in lauwarmer Milch auflösen, die Butter zerlassen und hinzugeben.
2. Mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine lange kneten, bis ein gleichmässiger Teig entstanden ist.
3. Bei Zimmertemperatur 1 bis x Stunden gehen lassen (ich mach den Teig immer abends und backe dann am nächsten morgen)
4. Den Teig ca 2 cm dick ausrollen und mit der Butter für die Füllung bestreichen. Lebkuchengewürz und Zucker draufstreuen und den Teig zu einer langen Schnecke aufrollen. Nun ungefähr 2 Finger dick aufschneiden und auf einem Backpapier auslegen.
5. Wenn Ihr mögt könnt Ihr das ganze noch ein wenig gehen lassen, oder schwups rein in den Ofen….bei 160 °C ca. 20 min backen.
6. Und dann sofort das ganze am allerliebsten noch warm essen!
Habt einen tollen Wochenstart!
Alles Liebe
Claretti
- 1 Pkt Trockenhefe
- 2 EL Zucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 1 Ei
- 75 g Butter
- 1 TL Salz
- 500 g Weizenmehl
- 100 g weiche Butter
- 45 g Zucker
- ½ Päckchen Lebkuchengewürz
- Hefe in lauwarmer Milch auflösen, die Butter zerlassen und hinzugeben.
- Mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine lange kneten, bis ein gleichmässiger Teig entstanden ist.
- Bei Zimmertemperatur 1 bis x Stunden gehen lassen (ich mach den Teig immer abends und backe dann am nächsten morgen)
- Den Teig ca 2 cm dick ausrollen und mit der Butter für die Füllung bestreichen. Lebkuchengewürz und Zucker draufstreuen und den Teig zu einer langen Schnecke aufrollen. Nun ungefähr 2 Finger dick aufschneiden und auf einem Backpapier auslegen.
- Wenn Ihr mögt könnt Ihr das ganze noch ein wenig gehen lassen, oder schwups rein in den Ofen….bei 160 °C ca. 20 min backen.
- Und dann sofort das ganze am allerliebsten noch warm essen!
Auch sehr zu empfehlen sind meine Lebkuchen-Cupcakes! Probiert sie mal! Und auf Pinterest findet ihr noch viel mehr Inspirationen für die Weihnachtszeit.
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Patricia sagt
Deine Lebkuchenschnecken sehen toll aus! :) Ich würde direkt eine zum zweiten Frühstück nehmen ;)
Liebe Grüße,
Patricia
Jenny sagt
Schnecken sind einfach immer lecker…egal ob mit Rosinen und Pudding gefüllt, mit Kürbis, Zimt und Zucker oder wie in deinem Fall in der Lebkuchen-Variante.
Einfach eine große Liebe!
Liebe Grüße
Jenny von http://www.fitandsparklinglife.com
Garten Fräulein sagt
Ja, davon würd ich jetzt gerne eine nehmen :-)
Franzy vom Schlüssel zum Glück sagt
Hmmm das klingt ja echt super toll!
Mal was anderes zur Adventszeit.
anke für das tolle Rezept!
Die Probier ich auf jeden Fall!
Viele liebe Grüße
Franzy
P.S.: Zum zweiten Advent gibt es wieder ein schönes Give-Away in unserem Bloggeradventskalender. Schau doch mal rein, wenn du Lust hast :)