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Es gibt Schnittchen Schneewittchen – Kichererbsen-Avocado-Pesto Schnittchen

Leckere Stulle für Unterwegs oder Zuhause mit Kichererbsen-Avocado-Aufstrich.Ihr Lieben,

Hülsenfrüchte lieb ich sehr… So sehr das ich mir beim BLOGST Barcamp sogar einen Ernährungsvortrag von Bonduelle zum Thema Hülsenfrüchte angehört habe, denn 2016 ist das Jahr der Hülsenfrüchte. Das hat die Welternährungsorganisation der UNO so beschlossen und ich finde es nicht so schlecht. Erbsen, Mais, Linsen, Bohnen und Kichererbsen wandern häufig auf unseren Tisch und ich hab mir nie so richtig Gedanken dazu gemacht, wie gesund die eigentlich sind. Durch den hohen Eiweissgehalt und die komplexen Kohlenhydrate ist es nicht nur ein leckeres sondern auch ein Lebensmittel.

Mein Learning bei dem Vortrag war auch: Manchen Hülsenfrüchte darf man nicht im ungegarten Zustand essen. Hülsenfrüchte enthalten roh Phasin – ein Gift – dieses Protein führt zur Verklumpung der roten Blutkörperchen und den kann den Darmzellen schaden. Viele von Euch wissen das sicherlich. Das ist ein typisches Wissen das von Generation über Generation weitergetragen wurde, aber ich hab es nicht gewusst.

Daher gibt es heute ein Schnittchen mit gegarten Hülsenfrüchten… hihi…  ich bin ja für Eure Gesundheit mitverantwortlich. Passend zum Jahr der Hülsenfrüchte landeten bei mir Kichererbsen auf der Stulle und ich verspreche Euch – es ist köstlich.

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#ichbacksmir – Frühlingsedition – Rhabarber-Bananen-Brot

Köstliches Rhabarber-Bananenbrot für einen herrlichen Picknick-Nachmittag.Ihr Lieben,

manchmal bin ich vergesslich.. ich schieb das jetzt auf die SSW 32… Hui!! Also  – mit etwas Verspätung geht jetzt mein ichbacksmir Post online. Trotz Schnee in vielen Teilen Deutschland soll die Frühlingsedition nicht ohne Sonne auskommen und so bin ich froh die Fotos schon vor ein paar Tagen gemacht zu haben, als das Wetter in Hamburg noch gut war.

Bei mir gibt es heute das Rezept von Rhabarber Bananen Brot- ideal zum Mitnehmen und 1 A Spitzenmässig für Rhabarber Fanclub Mitglieder…  weiterlesen »

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es geht los! Das Narzissenfest 2016

Narzissenfest2016 7Ihr Lieben,

es ist soweit. Morgen geht es los. Ich bin seit Mittwoch schon in Nordfriesland und stecke mit der ganzen Familie in den Vorbereitungen fürs Narzissenfest bei uns auf Hof Hilligenbohl. In diesem Jahr etwas anders als sonst – ohne schleppen und ohne viel „Selbermachen“.. und ich muss wie so oft lernen zu delegieren. Das ist nicht so einfach für mich – aber das ist vermutlich ein recht typisch weibliches Problem.

Aber ich bin mir sicher wir bekommen das hin! Die Narzissen stehen in voller Blüte und die letzten Tage hat die Sonne nochmal alles gegeben. Es gibt wechselhafte Wetterprognose, aber aus Erfahrung sind wir uns sicher das das Wetter es gut mit uns meinen wird. (wenn meine Mutter jetzt endlich mal das Handy aus der Hand legt oder wir ihr einfach alle Wetterapps löschen) weiterlesen »

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diesen Frühling gibts alkoholfreien Sekt mit Sanbitter

alkoholfreier Sommerdrink

Ihr Lieben,

dieser Frühling ist ja leider alkoholfrei.. Komischweise ist mir gerade nicht nach leichten Weinschorle, sondern mein Schwangerschaftsjibber konzentriert sich auf den harten Kram. Gin Tonic, Pimms, Kirsch-Korn oder einfach nur nen Baileys auf Eis wären an so manchem Tag die Lösung. Sind sie aber natürlich nicht. Denn das Baby hat noch ne Restwohndauer von 8,5 Wochen und die soll es mal ausreizen. Gin Tonic kann ich danach noch zu genüge trinken.

Also bin ich umgestiegen auf alkoholfreie Varianten. Dazu gehört alkoholfreier Sekt mit Sanbitter. Ein Getränk das mich schon in der ersten Schwangerschaft super getröstet hat und mir das Gefühl von Aperol Spritz in der Abendsonne gegeben hat – nur halt alkoholfrei. weiterlesen »

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Erdbeerflammkuchen

Erdbeer Flammkuchen

Ihr Lieben,

hah – da isser der Frühling. Ok, im Vergleich zum letzten Jahr bin ich ehrlich gesagt noch nicht so in Frühlingsstimmung. Im letzten Jahr war der Balkon bereits mit Bellys bepflanzt und wir hatten sogar Mitte April schon mehrfach draussen gefrühstückt.

Ok – dies Jahr noch nicht  – aber was noch nicht ist, kann ja noch werden. Dafür hab ich jetzt schon die ersten schmeckenden Erdbeeren auf dem Wochenmarkt bekommen – Richtig lecker und saftig! Da gab es direkt den ersten Erdbeer-Ziegenkäse Flammkuchen des Jahres. Etwas was ich letztes Jahr das erste mal ausprobiert habe und unbedingt verbloggen wollte. Und dann war die Erdbeerzeit vorbei. So ist das Rezept knapp 9 Monate in meinem Redaktionsplan weitergewandert und ich hab jetzt die Chance genutzt und die ersten leckeren Erdbeeren dafür verwendet.

Unbedingt ausprobieren! Echt jetzt!  weiterlesen »

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mein Must-Have – von dem ich nie gedacht hätte das ich es so toll finde!

Bollerwagen Fuxtec
Ihr Lieben!

 ich werde des öfteren gefragt was denn eigentlich meine Investition ist, die sich als Mutter bezahlt gemacht hat!! Ich gebe ehrlich zu! Ich habe viel gekauft: Kinderwagen, Babytrage (nicht die praktischste, sondern die hübscheste), Buggy, Beistellbettchen (wobei das war geliehen) , Kinderbett, Fahrrad und und und..Jetzt steh ich wieder davor und überlege was ich für Nummer 2 wirklich brauche und kaufen oder verkaufen soll. Ein „Zwillingswagen“ für 2 Kinder ist für uns aus räumlichen Gründen leider nicht machbar, denn unsere Haustür ist im Normalzustand nur 60 cm breit! Bei all diesen Überlegungen möchte ich eine Sache nicht missen – etwas von dem ich nie gedacht hätte das es sich als so praktisch erweist! 

Einen Bollerwagen!! Ich bin ja manchmal eher nicht der „Typ praktisch“, sondern eher der „Typ hübsch“!! Ich hatte also ursprünglich vor für Ausflüge ans Meer oder auf den Acker oder wohin auch immer einen schönen Holzbollerwagen zu kaufen und diesen in grau zu streichen. Nato grau würde mein Mann dazu sagen, der sich über meinen Vorliebe für Grau manchmal etwas lustig macht.

Aber dann habe ich einfach mal verglichen und auch mal um Rat gefragt!  weiterlesen »

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es wird Frühling im Backofen… Rhabarbar-Erdbeer-Joghurt-Kuchen

Super leckerer Rhabarber Kuchen mit Joghurt

Ihr Lieben,

Ich bin im Rausch.. im Rhabarberrausch!! Ihr konntet im Blogpost gestern ja schon ein wenig Rhabarberliebe erahnen.. und ich verspreche Euch, es gibt in diesem Monat direkt noch einen Rhabarberkuchen. Aber diesen hier müsst ihr leider vorher nachbacken. Denn er ist  so lecker, das ich froh war, direkt zwei gebacken zu haben. Meine Freundinnen und der Mann haben gar nicht mehr aufhören können. (und ich auch – aber ich bin ja Klippo und kann das auf den Microsheriff schieben)

Rhabarber trifft Erdbeere… ganz ehrlich ist das auch ein idealer Kuchen um Reste zu verwerten… denn 200 g Erdbeeren und 3 Stangen Rhabarber sind meistens ja weniger als die übliche Verpackungseinheit.

Das Orginalrezept stammt von lecker.de – ich hab ein paar Sachen verändert, aber die Inspiration kommt in diesem Fall nicht aus meinem Kopf.  weiterlesen »

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12von12 im April

12von12 tastesheriff April 2016

Ihr Lieben,

ich schaffe es heute endlich mal wieder bei 12von12 dabei zu sein. 12von12 ist eine schöne Mitmachaktion von Caro von Draussen nur Kännchen, bei der der Zwölfte jeden Monats in Zwölf Bildern dokumentiert wird. Es ist wie so oft ein Tag voll mit Banalitäten. Aber so ist ja das echte Leben einfach.

Der Tag hat recht früh begonnen. Statt wie gewohnt um 7:30 war das Froillein heute um 6:30 Uhr wach und wir haben noch ein wenig im Bett abgehangen, während der Mann sich wie jeden morgen schon seit 6:15 beim Sport quälte. Mehr Platz für uns im Bett. Statt Brot gab es heute Müsli und Kaffee – einfach und schnell. weiterlesen »

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ich backs mir – auf gehts in den Frühling

leckerer, saftiger ApfelruehrkuchenIhr Lieben,

wir hatten gestern das BLOGST Barcamp in Köln. Ein erfolgreicher und schöner Tag! Das spannende bei Barcamps ist immer, das man nicht wirklich weiss was einen erwartet und wie der Tag so verlaufen wird. Der Stundenplan entsteht spontan und viele spannende Sessions werden von den Teilnehmern gehalten.

In diesem Jahr waren Ricarda und ich leider ja etwas angeschlagen, aber mit Hilfe unserer Helping Hands hat alles wunderbar geklappt und alle sind hoffentlich glücklich, inspiriert und satt nach hause gegangen.

Ich bin gestern nacht noch spontan wieder nach Hamburg zurückgefahren. Und so lieg ich hier noch mit der Familie und ganz viele Spielsachen im Bettchen und freue mich über den ganzen Sonntag zu hause.

Aber heute ist ja der 10. – der Tag des neuen #ichbacksmir Themas.

Und da es so langsam wieder sonnig draussen wird, man Ausflüge macht um die Frühlingssonne zu geniessen und mehr Zeit unterwegs und draussen verbringt, lautet das Thema in diesem Monat UNTERWEGS.

Ich würde mich freuen, wenn Ihr mitmacht und mir Euer liebstes UNTERWEGS Rezept verratet. Den Kuchen den man ideal mitnehmen kann und auch nach 2 Stunden noch essen. Der gebackene Kuchen der beim Picknick funktioniert ohne das man danach Picknickkorb und Taschen auswaschen muss, weil alles Sahneverschmiert ist.  Es sind oft die einfachen Rezepte – ohne viel Kokolores, die einem draussen ein wohliges Gefühl geben.

Wie funktioniert #ichbacksmir:

Backt Euer liebstes Unterwegs-Rezept und veröffentlicht es zwischen dem 26.4. und dem 10.5. auf Eurem Blog. (auf keinen Fall vorher – denn die Aktion ist kein Wettrennen)

Es muss etwas gebackenes sein. 

Setzt den Link auf die Linkliste, die hier am 26. April von Zauberhand veröffentlicht wird.

Bitte setzt einen Link auf die #ichbacksmir Aktion.

Auf diesem Pinterestboard wird alles gesammelt.. und bei weiteren Fragen, bekommt Ihr evtl. die Antwort in den FAQ’s.

Ich bin gespannt was da so zusammenkommen wird und freue mich sehr auf Euch!

Liebste Grüsse

Claretti

P.S. Das Bild ist von einem leckeren Apfelrührkuchen, den ich vor ein paar Monaten mal geblogt habe und der für das Thema durchaus geeignet ist.

 

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Blog des Monats – EmmaBee

Ruebli-Kuchen-Rezept-3
Ihr Lieben,

endlich mal wieder Zeit für den Blog des Monats!

Für viele von Euch ist der Blog sicher keine Überraschung mehr, denn Emmabee gibt es auch bereits seit mehreren Jahren – sogar länger als meinen Blog. Neulich hab ich Birgit persönlich kennengelernt und mich gefreut das sie im Leben 1.0 auch genau so ist wie Ihr Blog. Voller Liebe und Leidenschaft! Daher möchte ich sie Euch heute mal vorstellen:

Wofür brennst Du?

Für das Leben…

…für den zuckersüßen Duft meiner Kinder. Dafür dass mein Lieblingsmensch und ich uns nach all den Jahren immer noch wie zwei verknallte Teenager fühlen. Für Schweden – mein ganz persönliches Bullerbü. Für eine große Tasse Milchkaffe am frühen Morgen. Für Zimtschnecken, ganz frisch aus dem Ofen. Für meinen Blog, in den ich all mein Herzblut hineinstecke. Für all die Menschen die mir warm ums Herz machen und es zum hüpfen bringen. Dafür immer wieder mal zwischen zwei Buchdeckeln zu verschwinden. Für all die großen und kleinen Lebens-Träume die noch darauf warten erfüllt zu werden.

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