Ihr Lieben!
Das Gute kann so einfach sein!
Frischgebackenes Brot aus dem Ofen und da drauf Apfel Zwiebel Butter. Als der Mann die neulich zum ersten Mal machte, war ich sehr skeptisch: „ohh…ääh.. ja.. Apfel-Zwiebel-Butter – äähh wie lecker!“ Aber ich habe mich getäuscht, denn es schmeckt phänomenal und ist wirklich einfach! Es stammt aus einem meiner liebsten Südtirol Kochbücher: Schneemilch und Pressknödel: Südtiroler Bäuerinnen und ihre Rezepte
Man braucht:
2 mittelgrosse Zwiebeln
250 g weiche Butter
1 geriebener Apfel
Meersalz und Pfeffer
1. Die Zwiebel ganz klein schneiden, in ein bisschen Butter in einer Pfanne anschwitzen und dann etwas erkalten lassen.
2. Mit einem Schneebesen oder in der Küchenmaschine die Butter cremig aufschlagen und den geriebenen Apfel, Zwiebel, Salz und Pfeffer unterrühren.
Fertig! – Das ganze hält sich für ca. eine Woche im Kühlschrank (und überraschenderweise wird der Apfel nicht braun – Warum? keine Ahnung!!)!
Oh ich könnte direkt wieder ein kleines Pfund Zwiebel-Apfel Butter ansetzten. Die schmeckt auch toll zu Fleisch. Probiert es mal aus!
Ich düse jetzt noch schnell in den Supermarkt mit dem Kinderwagen, denn ich muss noch meinen Kuchen für #ichbacksmir zubereiten!! Mal wieder auf den letzten Drücker!
Habt einen wunderbaren Tag!
Alles Liebe
Claretti
- 2 mittelgrosse Zwiebeln
- 250 g weiche Butter
- 1 geriebener Apfel
- Meersalz und Pfeffer
- Die Zwiebel ganz klein schneiden, in ein bisschen Butter in einer Pfanne anschwitzen und dann etwas erkalten lassen.
- Mit einem Schneebesen oder in der Küchenmaschine die Butter cremig aufschlagen und den geriebenen Apfel, Zwiebeln, Salz und Pfeffer unterrühren.
- Fertig! - Das ganze hält sich für ca. eine Woche im Kühlschrank.
Mehr tolle Apfelrezepte findet Ihr im Artikel „Die leckersten Apfel Rezepte der letzten Jahre“ und Inspirationen auf meinem Pinterestboard zum selben Thema.
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Organisation mit Sabine sagt
Das sieht nach einem Rezept aus, das auch meinem Mann schmeckt. Und die simple, schnelle Zubereitung kommt mir entgegen. Wird gleich morgen ausprobiert. Vielen Dank.
Liebe Grüße
Sabine
Melanie sagt
Das Rezept wurde gestern gleich spontan ausprobiert und ich muss sagen:
Das schmeckt oberlecker!!!
Vielen Dank für das Rezept.