Ihr Lieben,
Hamburg ist es zur Zeit eher so mittel entspannt. Vor allem wenn man mitten in der Stadt wohnt! Da kreisen die Hubschrauber wegen des G20 Gipfels und wir werden – wie viele andere auch – heute abend die Landflucht antreten. Zusammen mit Freunden sind wir auf Hof Hilligenbohl und geniessen die Zeit! Daher ist es hier die nächsten Tage auch etwas ruhiger. Auf Instagram werde ich sicher viele Bilder zeigen – also folgt mir dort gerne.
Und natürlich lass ich es mir nicht nehmen, Euch ein Rezept da zu lassen. Und zwar ein Schnittchen Rezept, wobei man in diesem Fall eher von einer Stulle sprechen kann, aber lest selbst!
Zutaten:
1 Mango
3 EL Creme Fraiche
1,5 EL Senf
Salz
Pfeffer
1 Hand voll Rucola Salat
6 Scheiben frisches Mischbrot
200g Cherry Tomaten
400 g Hähnchenbrust
etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung:
- Das Hähnchen in schmale Streifen schneiden und in der Pfanne knusprig braten.
- Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Mango schälen, in Stückchen schneiden und zusammen mit Senf und Creme Fraiche pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mango-Creme auf das frische Brot streichen. Die Hähnchenbrust auf der Creme verteilen. Darauf eine Lage Tomaten auslegen.
- Mit den Rucola Blättern belegen und am Ende noch eine Scheibe Brot draufklappen – fertig ist die Klappstulle!
Ich fand es extrem lecker und kann Euch das Rezept nur ans Herz legen!
Habt ein wunderbares Wochenende
Alles Liebe
Claretti
- 1 Mango
- 3 EL Creme Fraiche
- 1,5 EL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 1 Hand voll Rucola Salat
- 6 Scheiben frisches Mischbrot
- 200g Cherry Tomaten
- 400 g Hähnchenbrust
- etwas Öl zum Anbraten
- Das Hähnchen in schmale Streifen schneiden und in der Pfanne knusprig braten.
- Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Mango schälen, in Stückchen schneiden und zusammen mit Senf und Creme Fraiche pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mango-Creme auf das frische Brot streichen. Die Hähnchenbrust auf der Creme verteilen. Darauf eine Lage Tomaten auslegen.
- Mit den Rucola Blättern belegen und am Ende noch eine Scheibe Brot draufklappen - fertig ist die Klappstulle!
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Karsten Neglia sagt
Sieht lecker aus
Bianca sagt
Boah das klingt ganz wunderbar!! Genial finde ich die Mango-Creme! Ohne Mayonnaise nur mit Senf und Creme Fraiche!! Cool! Das klingt, als müsste ich es heute abend direkt ausprobieren. Juhhuuuu, wir sehen uns übrigens in Berlin :-) Sonnige Grüße, Bianca
Dési/a matter of taste sagt
Klingt köstlich. Wegzufahren war genau die richtige Entscheidung.
LG Dési