Ihr Lieben,
da ist er – der Montag… Seit ein paar Wochen hab ich das Gefühl in einem Hamsterrad zu stecken… machen, machen, machen, machen und machen, aber es fehlt die Pause. Um so mehr freu ich mich auf unseren Urlaub Anfang März und bin so froh, dass wir den bereits letztes Jahr fest gemacht haben. Sonst hätte ich bestimmt schon abgesagt und statt dessen auf eine Woche Umbau gesetzt. Aber die Sonne und die Zeit zu viert wird uns gut tun, wären da jetzt nicht noch die ganzen Behördengänge davor. Neue Passfotos, ein Visum und dann ist mir noch spontan eingefallen, dass die Reisepässe unserer Kinder vielleicht auch noch ein kleines Update brauchen. Es wird also nicht langweilig, aber am 2.März geht es dann los!
Davor gehen noch einige Schreibtischtage, ein Ball, ein kinderfreies Wochenende incl IKEA Besuch, einige Umbautage und ein Vortrag auf der Social Media Week in Hamburg ins Land. Und viele viele Tassen Kaffee. Damit das zumindest eine leckere Sache ist, setze ich ja nicht nur auf guten Kaffee, sondern habe mir für ein fancy Café Gefühl einen Karamellsirup eingekocht, mit dem ich gerade meinen Milchkaffee pimpe.
Das ist wirklich sehr einfach und in kleinen Fläschchen ist der Karamellsirup für Kaffee, Eis oder Süssspeisen auch eine tolle einfache Geschenkidee aus der Küche.
400 g Zucker
250 ml Wasser
etwas Vanilleextrakt oder Vanillezucker
Zubereitung:
- Zucker und Vanilleextrakt in einen Kochtopf geben und unter rühren erhitzen. Dabei am besten einen Kochlöffel benutzen. Bei einem Schneebesen läuft man Gefahr, dass der Zucker im Besen festhängt. Dabei die Stufen: krümelig, glasig, bernsteinfarbend abwarten.
- Sobald der Zucker bernsteinfarbend ist, den Topf vom Herd nehmen und mit Wasser ablöschen (Achtung sehr heiß!).
- Nochmals verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Noch heiß in Flaschen füllen.
Habt einen wunderschönen Wochenstart und Tschaka – nach unruhigen Zeiten, kommen auch wieder ruhige. Ich träume schon vom Sommer, wo ich mir morgens im Schlafanzug einen zweiten Kaffee in der neuen Küche auf dem Land machen werde und die Kinder barfuss zu Ihrer Matschküche spazieren.. bis dahin trinke ich erstmal ganz viel Schreibtischkaffee und auch den ein oder andere Baustellenkaffe!
Liebste Grüße
Claretti
und hier das ganze nochmal für Euch zum Ausdrucken!
- 400 g Zucker
- 250 ml Wasser
- etwas Vanilleextrakt oder Vanillezucker
- Zucker und Vanilleextrakt in einen Kochtopf geben und unter rühren erhitzen. Dabei am besten einen Kochlöffel benutzen. Bei einem Schneebesen läuft man Gefahr, dass der Zucker im Besen festhängt. Dabei die Stufen: krümelig, glasig, bernsteinfarbend abwarten.
- Sobald der Zucker bernsteinfarbend ist, den Topf vom Herd nehmen und mit Wasser ablöschen (Achtung heiß!).
- Nochmals verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Noch heiß in Flaschen füllen.
Auch mein Rezept für Vanillesirup passt ganz wunderbar zu Eis oder Kaffee und erst recht eignet er sich genauso gut zum Verschenken! Noch mehr Inspiration zu diesem Thema findet Ihr auf meinem Pinterest Board!
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
ina whatinaloves.com sagt
das ist genau das, was es am montag braucht! tolles rezept!
Yvonne sagt
Oooh wie schön! Ein Urlaub tut Dir bzw. euch bestimmt mal richtig gut!!
Wohin geht es denn? Liebe Grüße, Yvonne
Dési/A Matter Of Taste sagt
Das kommt mir alles so bekannt vor;) Ich trinke Karamellsirup am liebsten in heißer Schokolade…. das ist auch richtig lecker.
Ich wünsche euch einen ganz schönen Urlaub. Genießt die Zeit.
Liebe Grüße
Dési
Susanne/ sagt
Genau das brauche ich jetzt….hmmm ich schmecke es förmlich!!
Vielen Dank für deine tollen Rezepte ♥️
tastesheriff Clara sagt
Liebe Susanne,
Ja der schmeckt so gut und jetzt in der Kalten Jahreszeit umso besser!
Liebste Grüße Clara