#ichbacksmir - Kräuterbrötchen
 
 
von:
Zutaten
  • 1 Pk. Hefe
  • 1TL Salz
  • 1TL Zucker
  • 400ml warmes Wasser
  • etwa 750g Mehl
  • etwas Olivenöl zum Fetten der Form
  • weitere 3 EL Olivenöl
  • grobes Meersalz und ganz viel Rosmarin
So geht's
  1. Aus der Hefe, Salz und Zucker sowie Wasser und 250g Mehl einen flüssigen Vorteig rühren
  2. Den Teig ca. 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Danach das restliche Mehl hinzu geben und zu einem Teig kneten. Diesen nochmal für ca. 30 min gehen lassen.
  4. Zu klein Kugeln formen und in einer runden Kuchenform / gusseisernen Pfanne weitere 20-30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
  5. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  6. Der gegangene Teig dürfte in der Zwischenzeit keine Zwischenräume mehr haben.
  7. Nun diese Teigform mit den 3 EL Olivenöl begießen und grob verteilen. Rosmarin und grobes Meersalz auf den Teigkugeln verteilen
  8. Die Form in den Ofen geben und für ca. 25 min backen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/ichbacksmir-die-kraeuter-edition-mit-kraeuterbroetchen/