In einer Rührschüssel Eier, Zucker,Vanille und Butter cremig schlagen. Das Salz, Mehl, Backpulver, und den Zimt zugeben. Langsam die Milch hinzu gießen.
Die Äpfel unter den Teig heben und alles in eine gut gefettete Kastenform geben. (ich hatte eine recht weite Kastenform, daher ist der Kuchen nicht so hoch gegangen - aber das Rezept ist genau richtig für eine normale Kastenform)
Über den Teig etwas Zimt und Zucker streuen und für ca. 50 min in dem Ofen backen. Danach ein weiteres mal mit Zimt und Zucker bestreuen und es sich schmecken lassen!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/saftiger-apfelruehrkuchen-mit-zimtkruste-auf-die-schnelle-mit-grosser-wirkung/