Pflaumen-Kuchen/Zwetschgenkuchen
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 5 Eier
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1,5 kg Pflaumen bzw. Zwetschgen
- etwas Zimt & Zucker
- Pflaumen waschen und entsteinen.
- Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
- Butter und Zucker in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer schlagen.
- Die Eier hinzu geben und alles gut vermengen.
- Nun das Mehl und Backpulver hinzu geben und noch einmal gut verrühren.
- Nun das Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Pflaumenhälften auf den Teig legen, die Zimt-Zucker-Mischung über die Pflaumen streuen und für ca. 30-40 Min bei 170 Grad im Ofen backen.
- Geheimtipp: Direkt nach dem Backen noch eine Schicht Zimt und Zucker drauf geben – Perfekt!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/unser-familienrezept-fuer-pflaumen-kuchen-oder-wie-andere-sagen-zwetschgenkuchen/
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