Schokokäsekuchen ohne Backen
 
 
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Zutaten
  • Zutaten für den Boden:
  • 320 g schokoladige Chocolate Chip Cookies- Double Choc quasi
  • 250 g geschmolzene Butter
  • Zutaten für die Cremeschicht:
  • 130 g Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakao Anteil
  • 225 g Frischkäse
  • 450 g Mascarpone
  • 60 g Puderzucker
  • 2 Esslöffel Crème fraiche
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 1 Esslöffel Kakaopulver zum Dekorieren
So geht's
  1. Für den Boden die Cookies zerbröseln.
  2. Die Butter schmelzen und unter die Cookiebrösel heben.
  3. Eine Springform fetten und die Brösel-Butter Mischung darin verteilen und etwas am Boden fest drücken.
  4. Die Schokolade zerkleinern und schmelzen.
  5. Die Schokolade kurz abkühlen lassen und Mascarpone und Frischkäse unterheben.
  6. Creme Fraiche, Puderzucker, Vanilleextrakt dazugeben und alles cremig rühren.
  7. Die Creme gleichmäßig auf dem Cookieboden verteilen und für ca. 4-5 Stunden gut durchkühlen lassen (am besten über Nacht).
  8. Den Kuchen kurz vor dem Verzehr aus Kühlschrank nehmen, damit er Raumtemperatur annimmt und mit dem Kakaopulver bestreuen.
  9. Guten Appetit!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/der-super-duper-schokokaesekuchen-ohne-backen-oder-auch-der-beste-cheesecake-der-welt/