Hefe-Osterhasen
 
 
von:
Zutaten
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 100g Zucker
  • 200 ml lauwarme Milch
  • 1 Ei
  • 80 g Butter
  • ½ TL Salz
  • 500 g Weizenmehl
  • 100 g Puderzucker
  • ein paar Spritzer Zitronensaft
So geht's
  1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen, die Butter zerlassen und hinzugeben.
  2. Mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine so lange kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
  3. Bei Zimmertemperatur 1 bis x Stunden gehen lassen (ich mach den Teig oft abends und backe dann am nächsten Morgen)
  4. Den Ofen auf 175°C vorheizen.
  5. Nun eine Hand voll vom Teig abnehmen und ihn in eine lange Schlange rollen (20cm) mit ungefähr 1½ cm Durchmesser die zu den Enden hin aber etwas dünner wird. Die Rolle einmal in der Mitte zusammenlegen und zweimal umeinander zwirbeln. Zuletzt ein ganz klein bisschen vom Hefeteig nehmen eine Kugel rollen und als Hasenschwänzchen unten drauf drücken.
  6. Nun die Häschen auf ein Blech legen das mit Backpapier ausgelegt ist und für 20 Minuten backen.
  7. Aus dem Puderzucker und dem Zitronensaft einen dickflüssigen Zuckerguss machen und die Hasen damit bepinseln. Abkühlen lassen!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/ein-jaehrlicher-dauerbrenner-ganz-einfach-aber-ich-liebe-die-kleinen-hefe-osterhasen/