Schnittchen Schneewittchen: Mango-Hähnchen-Schnittchen
- 1 Mango
- 3 EL Creme Fraiche
- 1,5 EL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 1 Hand voll Rucola Salat
- 6 Scheiben frisches Mischbrot
- 200g Cherry Tomaten
- 400 g Hähnchenbrust
- etwas Öl zum Anbraten
- Das Hähnchen in schmale Streifen schneiden und in der Pfanne knusprig braten.
- Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Mango schälen, in Stückchen schneiden und zusammen mit Senf und Creme Fraiche pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mango-Creme auf das frische Brot streichen. Die Hähnchenbrust auf der Creme verteilen. Darauf eine Lage Tomaten auslegen.
- Mit den Rucola Blättern belegen und am Ende noch eine Scheibe Brot draufklappen - fertig ist die Klappstulle!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/schnittchen-schneewittchen-mango-haehnchen-schnittchen/
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