Schnittchen Schneewittchen: Mango-Hähnchen-Schnittchen
 
 
von:
Zutaten
  • 1 Mango
  • 3 EL Creme Fraiche
  • 1,5 EL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Hand voll Rucola Salat
  • 6 Scheiben frisches Mischbrot
  • 200g Cherry Tomaten
  • 400 g Hähnchenbrust
  • etwas Öl zum Anbraten
So geht's
  1. Das Hähnchen in schmale Streifen schneiden und in der Pfanne knusprig braten.
  2. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Mango schälen, in Stückchen schneiden und zusammen mit Senf und Creme Fraiche pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Mango-Creme auf das frische Brot streichen. Die Hähnchenbrust auf der Creme verteilen. Darauf eine Lage Tomaten auslegen.
  5. Mit den Rucola Blättern belegen und am Ende noch eine Scheibe Brot draufklappen - fertig ist die Klappstulle!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/schnittchen-schneewittchen-mango-haehnchen-schnittchen/