Pommes mit Currywurst
 
 
von:
Zutaten
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • Frittierfett
So geht's
  1. Die Kartoffeln schälen und in fingerdicke Streifen schneiden.
  2. Da die Kartoffeln viel Stärke enthalten, habe ich sie für 1 min in ein Wasserbad gelegt und danach auf einem Handtuch etwas trocknen lassen.
  3. Die Kartoffeln für ca. 12 Min. im heißen Fett frittieren.
  4. Dann die Kartoffel-Sticks aus dem Fett nehmen und etwas auskühlen lassen.
  5. Für weitere 3 Min. ins heiße Fett geben. Durch das doppelte Frittieren werden sie erst knusprig. mit einem Metallsieb oder Schöpflöffel aus dem Fett holen und abtropfen lassen und salzen
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/manchmal-ist-einem-nach-pommes-mit-currywurst-und-ich-hab-fuer-euch-ein-rezept/