Cremige Spinat-Tomaten Nudeln
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Zutaten
  • 300g Fusilloni
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Olivenöl
  • 4 Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 3 EL Frischkäse
  • 1 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 150 g Babyspinat
So geht's
  1. Die Nudeln in gesalzenem Wasser kochen.
  2. In der Zwischenzeit eine Zwiebel klein schneiden und zusammen mit einer gepressten Knoblauchzehe in etwas Olivenöl glasig braten.
  3. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit zu der Zwiebel geben und weitere zwei Minuten andünsten.
  4. Ca. 100 ml Nudelwasser mit einem Becher abschöpfen und zu den Tomaten geben und verrühren.
  5. EL Tomatenmark und 3 EL Frischkäse unter rühren und zu einer cremigen Soße verarbeiten.
  6. TL Salz hinzugeben und mit Pfeffer würzen.
  7. Den Babyspinat hinzu geben und so lang weiter köcheln lassen bis dieser gar ist .
  8. Die Nudeln abgießen und unter die Soße rühren.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/cremige-spinat-tomaten-nudeln/