Chicken Rub Rezept
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Zutaten
  • 4 halbe Hähnchenbrüste
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Koriandersaat
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 2 TL grobes Meersalz
  • ¼ TL Cayenne
  • 2 TL Kurkuma
  • 1,5 Walnuß-große Stücke Ingwer
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 TL Piment
  • 6 TL Olivenöl
So geht's
  1. Alle Gewürze und das Öl in einem Mörser oder Mixer ( wie zum Bsp. einer Moulinette) zu einer cremigen Paste verarbeiten.
  2. Die Hühnerbrust abspülen und mit der Paste marinieren. Mein Tipp: alles zusammen in einen verschließbaren Gefrierbeutel geben, verschließen und gut durchkneten.
  3. Die Hühnerbrust mit der Marinade in den Kühlschrank geben und für ca. 2-6 Std. durchziehen lassen.
  4. Nun das Fleisch von beiden Seiten in einer Grillpfanne gut durchbraten
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/der-traum-vom-angrillen-mit-einem-tollen-rub-und-chicken-rub-rezept/