Bananen-Stracciatella Kuchen
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Kuchen, Kastenform
Zutaten
  • 200 g Butter
  • 5 Eigelb
  • 150 g Zucker
  • 170 g Blockschokolade
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 125 g Mehl
  • 1 TL backpulver
  • 5 Eiweiss
  • 2 Bananen
So geht's
  1. In einem sauberen Rührschüssel das Eiweß zu Eischnee schlagen und beiseite stellen.
  2. Die Butter mit dem Zucker und dem Eigelb aufschlagen. Das Mehl, Backpulver und die gemahlenen Mandeln hinzugeben. Die Schokostückchen vorsichtig unterrühren und den Eischnee unterheben.
  3. Die Bananen der Länge nach halbieren.
  4. Eine Kastenform fetten und ⅓ des Teigs hineingeben. Die erste Banane hineinlegen und den Restlichen Teig drauf geben. Obendrauf noch die andere Banane legen und schon kann der Kuchen ab in den Ofen.
  5. Bei 180 Grad Umluft den Kuchen 30-35 min backen. Und aufpassen, dass keiner am Herd dreht.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/prioritaeten-sind-alles-oder-der-perfekte-baustellenkuchen-bananen-stracciatella-kuchen/