Nudeln mit Hackbällchen in Tomatensoße
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Pasta
Küche: Hausmannskost
Zutaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 300g Rinderhack
  • 1 Ei
  • 2 EL Paniermehl
  • 1 Dose Pizzatomaten
  • 300g Spaghetti
  • 2 EL gehackte Petersilie (ich hatte nur Tiefkühlpetersilie da, frisch wär natürlich besser)
  • Parmesan
  • Pfanne mit Deckel
So geht's
  1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln.
  2. In etwas Olivenöl die Hälfte der Zwiebel andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas abkühlen lassen.
  3. Das Hack mit dem Ei, den angedünsteten Zwiebeln und dem Paniermehl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Mit feuchten Hände aus der Hackmasse kleine Bällchen formen.
  5. Diese in etwas Olivenöl in der Pfanne rundherum anbraten und auf einem Teller zur Seite stellen.
  6. In dem übriggebliebenem Fett in der Pfanne ist restlichen Zwiebeln und den Knoblauch glasig andünsten, die Pizzatomaten dazugeben und ungefähr 5 Minuten köcheln.
  7. Nun die Hackbällchen wieder zurück in die Pfanne geben und untermischen. Den Deckel drauf und bei niedriger Stufe das Ganze ca. 5 Minuten ziehen lassen.
  8. In der Zwischenzeit das Wasser für die Spaghetti aufgesetzt und wenn es kocht etwas Salz dazugegebenn.
  9. Die Nudeln bissfest garen und dann abgießen.
  10. Den Deckel von der Soße abnehmen, die Prise Zucker dazugeben und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  11. Spaghetti auf einen Teller geben, Soße drüber und mit der Petersilie garnieren und wer mag noch etwas Parmesan drüber streuen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/alle-lieben-pasta-nudeln-mit-hackbaellchen-in-tomatensosse/