Käsekuchen mit Baiserhaube
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Kuchen, Cake, Backen
Zutaten
  • Zutaten:
  • 150 g Mehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 4 Eier
  • 65 g + 180 g + 50 g Zucker
  • 65 g Butter
  • 200 g Magerquark
  • 150ml Butter
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Päckchen Puddingpulver "Vanille Geschmack"
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Packung Vanillezucker
So geht's
  1. Mehl mit Backpulver mischen und mit einem Ei, 65 g Zucker und den 65 g Butter zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
  2. Den Quark, die 150 g Butter, 180 g Zucker und Zitronensaft glattrühren. Zwei Eier trennen. Puddingpulver, Milch, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb und das Vanillezucker hinzufügen und das Ganze dann dann glatt verrühren.
  3. Eiweiss und 50g Zucker steif schlagen.
  4. Den Boden einer Springform (26 cm ∅) fetten. Den Mürbeteiges etwas grösser als die Form ausrollen und in die Form geben. Dabei einen Rand von ca 3 cm am Springform Rand mit hochziehen. Die Quarkmasse nun einfüllen. Baisermasse wellenförmig auf dem Kuchen verteilen. Im heißen Backofen ca. 160 ° Umluft ca. 1 Stunde backen. Evtl mit Alufolie abdecken, wenn er droht zu braun zu werden.
  5. Wichtig: Den Kuchen nach dem Backen auskühlen lassen.. und dann lasst es Euch schmecken.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/draussen-sitzen-auf-dem-land-und-dann-ein-stueckchen-kaesekuchen-mit-baiserhaube/