Zitroniger Mohnkuchen vom Blech
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Zutaten
  • Zutaten für den Teig:
  • 170 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Mehl
  • 40 g Maisstärke
  • 2 TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • ¼ TL Salz
  • 200 g Creme Fraiche
  • Abrieb von 1 Zitrone
  • 3 TL Mohn
  • Zutaten für das Frosting:
  • 250 g Frischkäse
  • 75 g weiche Butter
  • 400 g Puderzucker
  • 1 TL Vanillextrakt
  • 1 TL Zitronensaft
So geht's
  1. Zubereitung für den Teig:
  2. Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen, bis es schön cremig geschlagen ist.
  4. Die Eier dazu geben und gut verrühren.
  5. In einer Extra-Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Maisstärke und Salz vermengen.
  6. Den Mehl-Mix nach und nach unter Rühren zu dem Butter-Zucker-Mix geben. Den Zitronenabrieb , Creme Fraiche und den Mohn unterrühren und den Teig auf das Backblech geben.
  7. Für 25-30 Minuten backen. Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
  8. Zubereitung für das Frosting:
  9. In einer Schüssel Frischkäse und Butter verrühren bis es schön cremig ist.
  10. Dann vorsichtig Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft unterrühren.
  11. Das Frosting auf dem Kuchen gleichmäßig verstreichen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/zitroniger-mohnkuchen-vom-blech/