Sommerpasta - Erdbeer Avocado Pesto Nudel Salat
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Salat, Grillen, BBQ
Küche: Einfach
Zutaten
  • Zutaten:
  • 250 g Nudeln
  • 75 g Rucola
  • 125 g Mini Mozarella
  • 250 g Erdbeeren
  • 150 g bunte Cherrytomaten
  • Zutaten für das Pesto:
  • 1 Avocado
  • 3 EL Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Hand voll Basilikum
  • 50 g Pinienkerne
So geht's
  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
  2. Für das Pesto alle Zutaten in einen hohen Mixbecher geben und mit einem Pürierstab zerkleinern.
  3. Rucola, Tomaten und Erdbeeren waschen. Tomaten und Erdbeeren vierteln und die Mozarellakugeln halbieren.
  4. Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und verrühren
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/sommerpasta-erdbeer-avocado-pesto-nudel-salat/