Clubsandwich mit geräuchertem Rotlachs nach Bart van Olphen
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Zutaten
  • 6 Scheiben Mischbrot
  • 90 g Mayonaise
  • ½ Zitrone (Abrieb + Saft)
  • 1 Avocado
  • einige Blätter Romana Salat
  • 100-150 g Sockeye geräucherter Wildlachs
  • ein paar Gurkenscheiben
  • 1 rote Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
So geht's
  1. Das Brot anrösten.
  2. Die Mayonaise in einer kleinen Schüssel mit dem Zitronenabrieb und dem Großteil des Zitronensaftes vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Avocado zur Hälfte teilen und in Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
  4. Eine Brotscheibe mit etwas Zitronen-Mayonaise bestreichen und mit Salat, Gurkenscheiben, Avocado, Lachs und roter Zwiebel belegen.
  5. Eine weitere Brotschreibe mit der Zitronen-Mayonaise bestreichen und als Deckel auf das Sandwich setzen.
  6. In kleine Rechtecke schneiden und mit einem Zahnstocher fixieren.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/clubsandwich-mit-geraeuchertem-rotlachs-nach-bart-van-olphen/