Banoffee Pie - Ein Bananen-Pie mit dulche de leche und salzigen Erdnüssen
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
Bananen-Pie mit dulche de leche und salzigen Erdnüssen Author: Tastesheriff Prep time: 1 hour 15 mins Cook time: 3 hours Total time: 4 hours 15 mins
von:
Schlagwörter: cake, Kuchen
Küche: international
Zutaten
  • 200 g Haferkekse
  • 60 g Butter
  • 2 Dosen gesüßte Kondensmilch oder Dulce de Leche
  • 2 reife Bananen
  • 200ml Sahne
  • 50 g Erdnüsse, gehackt
  • etwas Kakaopulver
So geht's
  1. Zubereitung:
  2. Solltet Ihr keine fertiges Dulce de Leche bekommen haben , kann man das ganz unkompliziert selbst machen. Hierfür  einfach gesüßte Kondensmilch in die Dosen einkochen. Dafür werden jeweils 2 Löcher in den Deckel gestochen. Die Dosen mit den Löchern nach oben in einen Kochtopf stellen und diesen mit Wasser füllen, sodass es bis 1 cm unter den Rand der Dose reicht. Bei starker Hitze zum Köcheln bringen, dann die Temperatur auf schwache bis mittlere Hitze reduzieren und das Wasser 3 Stunden sieden lassen. Immer wieder Wasser nachfüllen. Die Dosen vorsichtig aus dem Wasser heben und abkühlen lassen. Die Karamellmasse aus den abgekühlten Dosen in eine Schüssel umfüllen und mit dem Schneebesen aufschlagen.
  3. Für den Boden die Kekse einfach in einem Gefrierbeutel füllen und gut zerstoßen. Die weiche Butter zu den Kekskrümeln geben und untermengen.
  4. Die Keksmasse in eine Pie-Form (18 cm Durchmesser) verteilen und am Boden und Rand festdrücken.
  5. Die Dulche de Leche gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und das Ganze für ca. 1 Stunden im Kühlschrank stellen bis die Masse fester ist.
  6. Die Bananen schälen, schräg in Scheiben schneiden und auf der Dulce de Leche verteilen.
  7. Die Sahne steif schlagen und in großen Klecksen auf die Bananen setzen. Die Erdnüsse darauf verteilen und zum Servieren etwas Kakaopulver auf dem Kuchen verteilen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/bananen-pie-mit-dulche-de-leche-und-salzigen-erdnuessen/