simpler und leckerer gedeckter Apfelmuskuchen - ein Wochenend-Highlight
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
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Schlagwörter: German, Cake, Sweets
Küche: German, Cake, Sweets
Zutaten
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Butter
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 1 kg Apfelmus
  • 200 g Puderzucker
  • 1 Schuss Zitronensaft
So geht's
  1. Zubereitung:
  2. Die Zutaten mit dem Knethaken zu einem Mürbeteig verarbeiten. Dazu Zucker, Vanillezucker und Butter miteinander vermengen und das Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben. Abschließend die Eier hinzugeben und alles gut verkneten.
  3. Den Teig halbieren und jeweils in Frischhaltefolie wickeln. Für ca. 30 Minuten im Kühlschrank durch kühlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ich habe für solche Zwecke ein Backblech, dass etwas tiefer und transportfähig ist und etwa 40x30 cm groß. (Werbung/Amazon Partnerlink).
  5. Nach der Kühlzeit beide Hälften des Teigs jeweils auf die Größe des Bachblechs ausrollen. Die eine Hälfte des Teiges auf das Blech legen Unsaubere oder brüchige Stellen kann man einfach ausbessern. Das funktioniert wie beim Keksteig.
  6. Nun das Apfelmus darauf verteilen.
  7. Auf das Apfelmus den "Deckel" aus der zweiten Teighälfte legen.  Mit einer Gabel ein paar Löcher in den Teig stechen und für 25-30 Minuten 170 Grad Umluft backen.
  8. Den Kuchen etwas ankühlen lassen und in der Zwischenzeit aus dem Puderzucker und dem Zitronensaft eine Zuckerglasur machen. Den Blechkuchen damit bestreichen und alles gut durch kühlen lassen. In Stücke schneiden und pur oder mit Schlagsahne servieren.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/simpler-und-leckerer-gedeckter-apfelmuskuchen-ein-wochenend-highlight/