super einfach und so lecker: Gnocchi mit Gorgonzola mit Speck und Spinat
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Gnocci, Hauptgericht, Miottagessen
Küche: Gnocci, Hauptgericht, Mittagessen
Satt werden davon: 2-3
Zutaten
  • Zutaten für 2-3 Personen:
  • 600 g vorgegarte Gnocchi
  • 1 Schalotte
  • 80 g Bacon
  • Olivenöl
  • 100 g Babyspinat
  • 100 ml Milch
  • 120 g Gorgonzola
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
So geht's
  1. Die Gnocchi in gesalzenes, kochendes Wasser geben und nach Packungsanleitung kochen.
  2. Die Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Den Bacon in 4 cm breite Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig braten.
  4. Wenn die Baconstreifen fertig angebraten sind auf ein Stück Küchenrolle legen und in die Pfanne ca. 1 EL Olivenöl geben. Darin dann die Schalotten anschwitzen.
  5. Nun den Babyspinat mit in die Pfanne geben und leicht andünsten.
  6. Die abgegossenen Gnocchi in die Pfanne geben und Milch und Gorgonzola unterrühren bis alles zu einer sämigen Creme wird.
  7. Das Ganze mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und schon ist die leckere Gnocchi-Pfanne fertig.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/gnocchi-mit-gorgonzola/