ein leckerer Erdbeerketchup zum Grillen am Wochenende
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Satt werden davon: 4
Zutaten
  • Das braucht man für 4-5 Flaschen à ca. 250 ml:
  • 1 kg Erdbeeren
  • 100 ml Weißweinessig
  • 150 g Tomatenmark
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Schale einer abgeriebenen Bio-Zitrone
  • Pürierstab
So geht's
  1. Die Erdbeeren waschen, schneiden und pürieren. Anschließend in einen großen Kochtopf geben.
  2. Den Essig, das Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Gelierzucker und Zitronenschale unterrühren. Alle Zutaten erhitzen und unter regelmäßigem rühren ca. 3 Minuten aufkochen lassen.
  3. Abschäumen und noch heiß in abgekochte Flaschen abfüllen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/ein-leckerer-erdbeerketchup-zum-grillen-am-wochenende/