Picknick mit Holunderblütenlikör
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Likör, Drink
Küche: Likör, Drink
Zutaten
  • Das braucht man:
  • 35 Holunderblütendolden
  • 3 l Wasser
  • 50 g Zitronensäure
  • 1 kg Zucker
  • 3 Flaschen Wodka
So geht's
  1. Die Dolden kurz schütteln um eventuell Käfer zu entfernen, die sich an den Blättern fest gesetzt haben, aber nicht waschen.Die Holunderblüten mit Wasser und Zitronensäure ansetzen und für 24 Std. ruhen lassen.
  2. Nun alles durch eine Sieb mit einem Stück Baumwollgewebe filtern. Die gewonnen Flüssigkeit mit Zucker und Wodka vermischen und zudecken.
  3. Die Wodka-Sirup-Mischung ab und zu umrühren. Sobald sich der Zucker komplett gelöst hat, kann er in Flaschen abgefüllt werden.Der Likör ist sofort trinkfertig und braucht keine Reifezeit.
  4. Wir füllen zum Picknicken immer gerne ein paar Portionen in kleine Einmachgläser ab. So ist jeder mit einem eigenen Glas versorgt und kann auch noch schlechter NEIN sagen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/picknick-mit-holunderbluetenlikoer/