Rhabarbersirup
 
 
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Schlagwörter: Getränk
Zutaten
  • 500g frische Rhabarberstangen
  • 500 ml Wasser
  • 750 g Zucker
  • 2 Zitronenfeines
  • Küchensieb und Mulltuch
So geht's
  1. Die Rhabarberstangen waschen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Mit dem Wasser in einem großen Topf aufkochen und ca. 20-30 Min köcheln lassen, bis der Rhabarber sich leicht zu Mus zerstampfen lässt.
  2. Das Mus und die Flüssigkeit in ein feinmaschiges Sieb und ein Mulltuch gießen und noch einige Minuten abtropfen lassen, bis die komplette Flüssigkeit durchgefiltert ist.
  3. Den Saft zurück in den Topf geben und zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft zum Kochen bringen. Auf niedriger Stufe für ca. 5 Min köcheln lassen und dann noch heiß in ausgekochte Flaschen füllen und diese zum Abkühlen auf den Kopf stellen.
  4. Der leckere Sirup peppt mit einem Blatt Minze dekoriert jedes Mineralwasser zum Sommergetränk auf und schmeckt auch fantastisch mit trockenem Sekt.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/das-geht-immer-selbstgemachter-rhabarbersirup/