Grieß-Tarte mit frischen Erdbeeren
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Satt werden davon: 8
Zutaten
  • 230 g Mehl
  • 110 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 2 EL Milch
  • Backerbsen
  • für die Füllung:
  • 450 ml Milch
  • 50 g Weichweizengrieß
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 80 ml Sahne
  • 1 EL Butter
  • Zesten einer Bio Zitrone
  • 250 g Erdbeeren
So geht's
  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Quicheform / Tarteform fetten. Ihr müsst sie wirklich gut fetten, sonst gibt es später große Probleme die Tarte aus der Form zu bekommen.
  2. Für den Teig Mehl und Butter vermengen und Zucker hinzufügen. Nun die Milch hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten.
  3. Den Teig in die Form geben und an den Rändern hoch drücken. Den Teig mit Backpapier belegen, auf das Backpapier die Backerbsen geben und die Form für 15 Minuten bei 180°C Ober/Unterhitze blind backen.
  4. Nun für die Füllung die Milch zum Kochen bringen. Grieß mit dem Zucker mischen. Eier verquirlen und Sahne und Vanillezucker unterheben. Grieß in die Milch rühren und umrühren bis die Masse leicht andickt. Nun die Eier-Sahne-Mischung einrühren. Zum Schluss die Butter und die Zitronenzesten einrühren und die Masse ein paar Minuten ziehen lassen.
  5. Die Grießmasse in die Tarteform geben und den Kuchen für 20-30 Minuten backen.
  6. Nach der Backzeit die Form aus dem Ofen nehmen und für mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.
  7. Die Erdbeeren waschen und vierteln und nach der Abkühlzeit auf den Kuchen legen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/griess-tarte-mit-frischen-erdbeeren/