Irland - Weidemilch und der ideale Begleiter zum Käsebrot - ein leckeres Pflaumen Chutney
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Satt werden davon: 10
Zutaten
  • Zutaten:
  • 500 g Pflaumen
  • 120 g Rohrzucker
  • 230 ml Apfelessig
  • 1,5 Stücke Ingwer (walnussgroß)
  • Pfeffer
  • Chili
  • 50 g Rosinen
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • Thymian
So geht's
  1. Die Pflaumen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln schälen und in kleine Stückchen schneiden.
  3. Chili fein haken.
  4. In einem Kochtopf den Zucker im Apfelessig erhitzen, sodass der Zucker darin schmelzen kann.
  5. Alle Zutaten zu der Apfelessig-Zucker-Mischung geben und auf mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen und immer mal wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
  6. Nach der Kochzeit die Thymianstiele entfernen und noch heiß in die Gläser füllen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/irland-weidemilch-und-der-ideale-begleiter-zum-kaesebrot-ein-leckeres-pflaumen-chutney/