völlig unterschätzt und sooo lecker Möhren Hummus
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Hummus, Vorspeise,
Küche: Hummus, Vorspeise,
Satt werden davon: 10
Zutaten
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 1 TL Koriandersamen
  • 600 g Möhren
  • 60 g Olivenöl
  • 20 g Honig
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 3 Knoblauchzehen
  • Zitronensaft von einer Zitrone
  • 120 g Tahin (Sesampaste)
  • etwas Wasser
So geht's
  1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Möhren schälen und grob reiben.
  3. Kreuzkümmel und Koriander in einer Pfanne kurz anrösten.
  4. Möhren, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer zu dem Kreuzkümmel und Koriander geben und vermengen. Zusammen mit dem Knoblauch auf dem Backblech verteilen und für 30 Minuten garen. Nach 15 Minuten die Möhren-Mischung durchrühren.
  5. Die Möhren-Mischung nach den 30 Minuten aus dem Ofen nehmen und zusammen mit Zitronensaft, Tahin und einen kleinen Schuss Wasser in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixstab pürieren.
  6. Noch einmal abschmecken und in Gläser umfüllen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/voellig-unterschaetzt-und-so-lecker-moehren-hummus/