Ein schnelles und leckeres Lunchrezept: Feldsalat mit Ei und Forelle
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Satt werden davon: 2
Zutaten
  • 4 Handvoll Feldsalat
  • 2 Eier
  • ¼ Gurke
  • 125 g geräuchertes Forellenfilet
  • Für das Dressing:
  • Saft von ½ Grapefruit (alternativ geht auch Saft einer ½ Orange)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL körniger Senf
  • 2 TL Ahornsirup
  • Salz
  • Pfeffer
So geht's
  1. Die Eier hart kochen. Nach der Kochzeit abschrecken, pellen und vierteln.
  2. In der Zwischenzeit den Salat waschen und von der Wurzel befreien (das Ende abzupfen).
  3. Die Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. Das Forellenfilet in groben Stücken auf den Salat legen.
  5. Alle Zutaten für das Dressing vermengen und über den Salat geben.
  6. Nun die Eier auf den Salat legen und genießen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/ein-schnelles-und-leckeres-lunchrezept-feldsalat-mit-ei-und-forelle/