Es gibt Schnittchen Schneewittchen - leckere Sauerteig-Schnittchen mit Ricotta und gegrillter Paprika
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Schnittchen Schneewittchen
Küche: Schnittchen
Satt werden davon: 1
Zutaten
  • ½ rote Paprika
  • ½ gelbe Paprika
  • 125 g Ricotta
  • Abschrieb einer halben Zitrone
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 Scheiben Sauerteigbrot
  • Salz
  • Pfeffer
So geht's
  1. Zubereitung:
  2. Den Ofen auf die Grillfunktion einstellen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Die Paprika waschen, entkernen und vierteln und auf das Backblech legen. Die Paprika ca. 5 Minuten im Ofen grillen, bis sie schwarze Stellen  bekommt. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Danach die Haut der Paprika abziehen und in Streifen schneiden.
  4. In einer Schüssel Ricotta und Zitronenabrieb vermengen und cremig rühren. Den Knoblauch in einer Knoblauchpresse pressen und ebenfalls unter rühren.
  5. Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.
  6. Die Brote mit der Ricottacreme bestreichen. Die gegrillte Paprika darauf verteilen.
  7. Die Frühlingszwiebel über den Broten verteilen und mit Salz und Pfeffer garnieren.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/es-gibt-schnittchen-schneewittchen-leckere-sauerteig-schnittchen-mit-ricotta-und-gegrillter-paprika/