Apfel-Frischkäse-Kuchen mit Zimtkruste - der bringt uns über die nächsten Wochen
Koch/Back-Zeit
gesamt
von: Tastesheriff
Satt werden davon: 8-10
- 3 Äpfel
- 125 g Butter
- 175 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Sanft einer halben Zitrone
- 200 g Frischkäse
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 3 EL Zucker
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Butter kurz aufschlagen.
- Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazu geben und zusammen mit der Butter cremig schlagen.
- Nach und nach den Frischkäse dazu geben und unterrühren.
- Die Eier nacheinander einrühren und alles einmal kräftig aufschlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Rührschüssel geben und alles gut miteinander verrühren.
- Zimt und Zucker miteinander vermengen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in ⅔ der Zimt-Zucker-Mischung wenden.
- Die gezuckerten Apfelwürfel unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und die restliche Zimt-Zucker-Mischung über den Teig streuen.
- Die Backform für ca. 60 Minuten bei 180 Grad backen. Falls der Kuchen zu dunkel wird mit Alufolie abdecken und weiter backen.
- Wer mag kann 5 Minuten vor Ablauf der Backzeit noch ein weiteres Mal etwas Zimt und Zucker über den Kuchen verteilen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/apfel-frischkaese-kuchen-mit-zimtkruste-der-bringt-uns-ueber-die-naechsten-wochen/
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