Apfel-Frischkäse-Kuchen mit Zimtkruste - der bringt uns über die nächsten Wochen
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Satt werden davon: 8-10
Zutaten
  • 3 Äpfel
  • 125 g Butter
  • 175 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Sanft einer halben Zitrone
  • 200 g Frischkäse
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt
  • 3 EL Zucker
So geht's
  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Butter kurz aufschlagen.
  3. Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazu geben und zusammen mit der Butter cremig schlagen.
  4. Nach und nach den Frischkäse dazu geben und unterrühren.
  5. Die Eier nacheinander einrühren und alles einmal kräftig aufschlagen.
  6. Mehl, Backpulver und Salz in die Rührschüssel geben und alles gut miteinander verrühren.
  7. Zimt und Zucker miteinander vermengen.
  8. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in ⅔ der Zimt-Zucker-Mischung wenden.
  9. Die gezuckerten Apfelwürfel unter den Teig heben.
  10. Den Teig in eine gefettete Springform geben und die restliche Zimt-Zucker-Mischung über den Teig streuen.
  11. Die Backform für ca. 60 Minuten bei 180 Grad backen. Falls der Kuchen zu dunkel wird mit Alufolie abdecken und weiter backen.
  12. Wer mag kann 5 Minuten vor Ablauf der Backzeit noch ein weiteres Mal etwas Zimt und Zucker über den Kuchen verteilen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/apfel-frischkaese-kuchen-mit-zimtkruste-der-bringt-uns-ueber-die-naechsten-wochen/