Salat im Glas mit Lachs
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Lunch, Salat, Mittagessen, Schichtsalat, Lachs
Küche: Lunch, Salat, Mittagessen, Schichtsalat, Lachs
Satt werden davon: 4
Zutaten
  • 10 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 Handvoll gemischte Kräuter (Schnittlauch, Dill, Petersilie)
  • Olivenöl
  • 500 g Magerquark
  • 200 g Naturjoghurt
  • 1 Salatgurke
  • 200 g Räucherlachs
  • Zitronenabrieb
  • Salz
So geht's
  1. Kartoffeln kochen, pellen und abkühlen lassen.
  2. Aus den Kräutern und dem Olivenöl mit Hilfe eines Pürierstabs ein Pesto herstellen.
  3. Den Magerquark mit dem Joghurt und dem Zitronenabrieb zu einer Creme rühren.
  4. Die Salatgurke schälen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. In kleine Würfel schneiden.
  5. Gläser bereitstellen und erst die klein geschnittenen Kartoffeln, dann Pesto, dann Quarkcreme, Gurken und Lachs hineingeben.
  6. Vor dem Servieren kalt stellen und dann auf einen Teller umschütten oder einfach aus dem Glas essen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/kartoffeln-quark-und-lachs-ein-leckerer-schichtsalat-im-glas/