Paste mit rotem Pesto und Oliven aus dem Bosch Cookit
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Satt werden davon: 8-12
Zutaten
  • 125 ml Olivenöl
  • 300 g getrocknete Tomaten in ÖL
  • 50 g schwarze Oliven  - entsteint
  • 30 g Basilikumblätter
  • 100 g Pecorino
  • 4 Knoblauchzehen
  • 50 g Pinienkerne
  • 1 TL Salz
So geht's
  1. Olivenöl abmessen und bereit stellen. Tomaten und Oliven in einem Sieb abtropfen lassen. Die Basilikumblätter waschen und gut trocknen.
  2. Den Pecorino in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden und mit den Tomaten, den Oliven und den Knoblauchzehen in den Topf geben. Die Pinienkerne mit hinzugeben und alles mit dem Universalmesser 2 min zerkleinern.
  3. Basilikum und Salz mit dazu geben und alles für eine weitere Minute zerkleinern. Für weitere 2 Minuten auf zerkleinern einschalten und langsam das Öl hineingiessen.
  4. Das Pesto kann man dann wunderbar in ein oder mehrere Schraubgläser füllen (ich hab ein großes genommen) und dann in den nächsten Tagen verbrauchen. Das geht bei uns immer sehr schnell weg.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/pasta-mit-rotem-pesto-und-oliven-aus-dem-bosch-cookit/