Backen mit den Kids - Quarkkuchen mit Kirschen
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Satt werden davon: 10
Zutaten
  • 1 großes Glas Sauerkirschen (ca. 350 g Abtropfgewicht)
  • 125 g flüssige Butter
  • 210 g Zucker
  • 6 Eier
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 1 kg Magerquark
  • 110 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
So geht's
  1. Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und das Ofenrost auf die mittlere Schiene in den Ofen schieben. Die Backform einfetten und beiseite stellen.
  2. In einer Rührschüssel Eier und Zucker schaumig, cremig schlagen. Das dauert ein wenig. Dann den Vanille-Extrakt dazu geben.
  3. In eine zweiten Schüssel den Quark geben und die flüssige Butter dazu geben. Verquirlen bis es komplett vermischt ist.
  4. Mehl und Backpulver zum Quark geben und verrühren.
  5. Nach und nach die Eiermasse unter die Quarkmischung rühren und anschließend die auch die abgetropften Kirschen.
  6. Den Teig in die Springform geben und ihn darin gleichmäßig verteilen. Den Kuchen für 60 Minuten backen.
  7. Kuchen aus dem Ofen holen und ihn in der Form komplett auskühlen. Die Form vorsichtig ablösen und den Kuchen servieren - und natürlich nicht vergessen die Bäckerin auch zu loben.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/backen-mit-den-kids-quarkkuchen-mit-kirschen/