Den Backofen auf 200 ° C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein, zwei oder sogar drei Backblech(e) mit Backpapier auslegen.
Butter und Zucker cremig rühren. Ein Ei mit dazu geben und verrühren.
Mehl, Kakao, Backpulver, Vanilleextrakt hinzufügen und alles zusammen rühren bis ein weicher Teig entsteht.
Nun den Teig in 6 Portionen teilen. Teilen Sie die Mischung in 6 Stücke.
Pro Backblech zwei Teigzungen mit einer Dicke von ca. 5 mm formen.
Das letzte Ei mit der Gabel etwas aufschlagen und die Teigzunge damit bepinseln, dann dies mit Hagelzucker bestreuen (es muss nicht so viel wie bei uns sein).
Nun die grossen Teigzungen ca 10-12 Minuten lang backen und aufpassen, dass sie nicht zu heiß werden.
Die noch heissen Kekse nach dem backen in 2 cm breite diagonale Scheiben schneiden.
Nun die Kekse auf einem Gitter abkühlen lassen und je nach Blechsituation die nächste Ladung backen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/schnelle-skandinavische-schokokekse-um-die-keksdosen-zu-weihnachten-nochmal-aufzufuellen/