selbst gebackenes Toastbrot - einfach und super fluffig
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Bread, Brot, Toast
Küche: Bread, Brot, Toast
Satt werden davon: 4-6
Zutaten
  • 240 g lauwarmes Wasser
  • ½ Würfel Hefe
  • 30 g brauner Zucker
  • 30 g weiche Butter, und etwas mehr zum Einpinseln der Backform
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • eine große Kastenform für Brot (c. 30 x 15 x 10 cm)
So geht's
  1. Zubereitung:
  2. Warmes Wasser, Hefe, Zucker und Butter der Rührschüssel verrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
  3. Das Mehl und das Salz hinzugeben und mit den Knethaken mindestens 3 Minuten kneten. Das ist lang, aber der Teig wird es Euch belohnen.
  4. Den Teig abgedeckt für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  5. In der Zwischenzeit die Kastenform fetten.
  6. Den Teig in 3 Teile aufteilen und daraus jeweils Kugeln formen, diese durchkneten und nebeneinander in die Kastenform geben.
  7. Den Teig in der Kastenform für weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  8. Den Backofen auf 175° Umluft vorheizen und dann das Brot für 30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, sonst lässt es sich noch nicht schneiden. Dazu etwas salzige Butter! Lecker!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/selbst-gebackenes-toastbrot-einfach-und-fluffig/