super saftige Pulled Chicken Burger
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Burger, Chicken, Pulled Chicken
Küche: Burger, Chicken, Pulled Chicken
Satt werden davon: 4-6
Zutaten
  • 1 kg Hähnchenbrust
  • 2 Schalotten, fein gewürfelt
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 100g brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel trockener Senf
  • ½ Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1 Esslöffel Zuckerrübensirup
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 Tube Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Weißweinessig
  • 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
So geht's
  1. Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
  2. Die Hähnchenbrust in ca. 3-4 cm breite Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl in eine Auflaufform oder einen Bräter legen.
  3. In einer Schüssel die restlichen Zutaten gut vermischen.
  4. Nun alles gleichmäßig über die Hähnchenbrust geben.
  5. Das Blech in den Ofen schieben und 1 bis 1½ Stunden backen. Währenddessen mehrfach umrühren.
  6. Erst mal nur das Fleisch in eine große Schüssel geben und mit zwei Gabeln ordentlich zerrupfen. Dann die restliche Soße vom Blech darübergießen und noch mal ordentlich vermischen.
  7. Wir haben das Pulled Chicken als Burger gegessen. Aber auch zu einer Ofenkartoffel passt es sehr gut.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/super-saftige-pulled-chicken-burger/