Joghurt Birnen Kuchen
Koch/Back-Zeit
von: Tastesheriff
Schlagwörter: Kuchen
- 150 g griechischer Joghurt
- 60 ml neutrales Öl
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- ½ TL Vanilleextrakt
- 1 TL Abrieb von einer unbehandelten Zitrone
- 150 g Mehl
- 1¼ TL Backpulver
- ¼ TL Natron
- ¼ TL Salz
- 2 sehr reife Birnen
- 1 TL Zimt
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
- Den Ofen auf 175 °C (oder 165 °C Umluft) vorheizen und eine Springform mit einem Durchmesser von 20 cm gut fetten.
- Joghurt, Öl, Zucker, Eier, Vanille und den Zitronenabrieb in einer Schüssel glatt rühren.
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz dazugeben und abermals alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Nun den Teig in die Springform geben und glatt streichen.
- Die Birnen entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Kreisförmig auf dem Kuchenteig verteilen und mit Zimt bestreuen.
- Nur noch den Kuchen in den Ofen schieben und ihn 40-50 Minuten backen.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben - fertig.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/birne-ist-der-neue-apfel-joghurt-birnen-kuchen/
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