Joghurt Birnen Kuchen
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Kuchen
Zutaten
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 60 ml neutrales Öl
  • 120 g Zucker
  • 2 Eier
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Abrieb von einer unbehandelten Zitrone
  • 150 g Mehl
  • 1¼ TL Backpulver
  • ¼ TL Natron
  • ¼ TL Salz
  • 2 sehr reife Birnen
  • 1 TL Zimt
  • etwas Puderzucker zum Bestäuben
So geht's
  1. Den Ofen auf 175 °C (oder 165 °C Umluft) vorheizen und eine Springform mit einem Durchmesser von 20 cm gut fetten.
  2. Joghurt, Öl, Zucker, Eier, Vanille und den Zitronenabrieb in einer Schüssel glatt rühren.
  3. Mehl, Backpulver, Natron und Salz dazugeben und abermals alles zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Nun den Teig in die Springform geben und glatt streichen.
  5. Die Birnen entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Kreisförmig auf dem Kuchenteig verteilen und mit Zimt bestreuen.
  6. Nur noch den Kuchen in den Ofen schieben und ihn 40-50 Minuten backen.
  7. Auf einem Gitter auskühlen lassen und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben - fertig.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/birne-ist-der-neue-apfel-joghurt-birnen-kuchen/