Pfirsich-Rührkuchen mit Zimtkruste
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Satt werden davon: 6
Zutaten
  • Zutaten:
  • ½ TL Salz
  • 1½ TL Backpulver
  • 200 g Mehl
  • 125 g weiche Butter
  • 125 g brauner Zucker
  • ½ TL Zimt
  • 2 Eier
  • 75 ml Milch
  • 3 Nektarinen oder Pfirsiche (je nach Größe - sonst 2 große)
  • ½ TL Muskat
So geht's
  1. So geht's:
  2. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
  3. Die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und in 1 EL Mehl wenden.
  4. In einer Rührschüssel Eier, Zucker und Butter cremig schlagen. Das Salz, Muskat, Mehl, Backpulver, und den Zimt zugeben. Langsam die Milch hinzu gießen.
  5. Die Pfirsiche unter den Teig heben und alles in eine gut gefettete Kastenform geben. (ich hatte eine recht weite Kastenform, daher ist der Kuchen nicht so hoch gegangen – aber das Rezept ist genau richtig für eine normale Kastenform)
  6. Über den Teig etwas Zimt und Zucker streuen und für ca. 1 Stunde und 10 Minuten im Ofen backen. Danach ein weiteres mal mit Zimt und Zucker bestreuen und es sich schmecken lassen!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/ein-leckerer-und-einfacher-pfirsich-ruehrkuchen-mit-zimtkruste/