Quick and Dirty: Schnelle Mittags Nudeln mit Tomaten und Avocado
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Satt werden davon: 2
Zutaten
  • Zutaten für zwei Personen:
  • 200 g Nudeln
  • 200 g Cherry Tomaten
  • 1 Avocado
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Kräuter, die gerade da sind: zum Beispiel etwas frischer Basilikum, Bärlauch, Schnittlauch, Kerbel, Petersilie
  • Saft von ½ Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Weißweinessig
  • 1 EL Naturjoghurt
  • Salz & Pfeffer
So geht's
  1. Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
  2. Tomaten und Avocado in ungefähr gleich große Stückchen schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden und Kräuter hacken.
  3. Für das Dressing Zitronensaft, Honig, Senf, Öl, Essig und Joghurt verrühren und in eine große Schüssel geben. Avocado und Frühlingszwiebeln dazugeben.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Kräuter darüber geben.
  5. Die Nudeln abgießen, in die Schüssel geben und gut durchrühren - guten Appetit!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/quick-and-dirty-schnelle-mittags-nudeln-mit-tomaten-und-avocado/