Lachs aus dem Ofen mit Spinat und Kartoffeln
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Lachs, Fisch, Ofengericht
Küche: Lachs, Fisch, Ofengericht
Satt werden davon: 2-3
Zutaten
  • Zutaten:
  • 2 El Olivenöl
  • 3 Lachsfilet (a 150 g)
  • 300 g Kartoffeln
  • 500 g Blattspinat
  • 2 Schalotten, sehr fein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, in feine Scheiben geschnitten
  • 1 Bio-Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
So geht's
  1. Backofen auf 180°C Ober/-Unterhitze vorheizen.
  2. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln fein würfeln und Knoblauch grob hacken.
  3. Öl in einer ofenfesten Pfanne oder Wok erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten. Kartoffeln dazugeben und für ca. 2 Minuten weiter braten.
  4. Spinat waschen, in den Wok geben und zusammenfallen lassen. Alles verrühren. Sahne und Milch dazugeben und vom Feuer nehmen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  5. Zitronen waschen und in Scheiben schneiden und auf das Spinat-Kartoffel-Bett legen. Nun vorsichtig den Lachs darauf platzieren. Nochmals salzen und pfeffern.
  6. Für 20 Minuten im heißen Ofen backen und dann heiß servieren.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/lachs-aus-dem-ofen-mit-spinat-und-kartoffeln/